| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.2 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 34.1 г | 76 г | 44.9% | 19.3% | 223 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.3% | 583 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4125 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.3% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.302 мг | 1.8 мг | 16.8% | 7.2% | 596 г |
| Витамин В4, холин | 136.3 мг | 500 мг | 27.3% | 11.7% | 367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.195 мг | 5 мг | 23.9% | 10.2% | 418 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.859 мг | 2 мг | 43% | 18.4% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.935 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.9% | 2230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.321 мкг | 3 мкг | 244% | 104.6% | 41 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1% | 4386 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Менахинон-4 (МК4) | 2.446 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.1685 мг | 20 мг | 40.8% | 17.5% | 245 г |
| Бетаин | 24.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 591.85 мг | 2500 мг | 23.7% | 10.2% | 422 г |
| Кальций, Ca | 8.15 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12270 г |
| Магний, Mg | 39.13 мг | 400 мг | 9.8% | 4.2% | 1022 г |
| Натрий, Na | 88.04 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.9% | 1477 г |
| Сера, S | 341.25 мг | 1000 мг | 34.1% | 14.6% | 293 г |
| Фосфор, P | 350.5 мг | 800 мг | 43.8% | 18.8% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.196 мг | 18 мг | 17.8% | 7.6% | 563 г |
| Марганец, Mn | 0.0179 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11173 г |
| Медь, Cu | 120.65 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 5.2% | 829 г |
| Селен, Se | 48.913 мкг | 55 мкг | 88.9% | 38.1% | 112 г |
| Цинк, Zn | 8.6739 мг | 12 мг | 72.3% | 31% | 138 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.208 г | ~ | |||
| Валин | 1.694 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.715 г | ~ | |||
| Лизин | 2.884 г | ~ | |||
| Метионин | 0.889 г | ~ | |||
| Треонин | 1.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.348 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.109 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 2.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.124 г | ~ | |||
| Пролин | 1.627 г | ~ | |||
| Серин | 1.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.417 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.9% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.527 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.986 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.809 г | min 16.8 г | 22.7% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.461 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.341 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.266 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.266 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.075 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина без жира, тушеная составляет 233,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».