Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Тушение) 250 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Цветная капуста (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 40 г
Вода 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.1% 7600 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 13.5% 1191 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.9% 5615 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12% 1333 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.9% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.6 мкг 900 мкг 25% 40.1% 401 г
бета Каротин 1.348 мг 5 мг 27% 43.3% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3% 5294 г
Витамин В4, холин 11.13 мг 500 мг 2.2% 3.5% 4492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 6.4% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 5.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 4.813 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8311 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 11.9% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 2.1% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.558 мкг 50 мкг 1.1% 1.8% 8961 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 7.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.5593 мг 20 мг 2.8% 4.5% 3576 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.05 мг 2500 мг 6.9% 11.1% 1453 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5875 г
Кремний, Si 16.879 мг 30 мг 56.3% 90.4% 178 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 5% 3190 г
Натрий, Na 5.61 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 23173 г
Сера, S 10.98 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9107 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 5.1% 3137 г
Хлор, Cl 19.86 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 11581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.9 мкг ~
Бор, B 126.6 мкг ~
Ванадий, V 11.79 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 4.8% 3346 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14851 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 24.2% 664 г
Литий, Li 10.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 9.8% 1646 г
Медь, Cu 57.27 мкг 1000 мкг 5.7% 9.1% 1746 г
Молибден, Mo 5.893 мкг 70 мкг 8.4% 13.5% 1188 г
Никель, Ni 3.611 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23504 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 40.48 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9881 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 4.5% 3597 г
Цинк, Zn 0.2552 мг 12 мг 2.1% 3.4% 4702 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.038 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.054 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».