Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка

Крупа перловая 200 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.9% 2054 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 9.7% 817 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.3% 645 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.3% 3465 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В4, холин 15.12 мг 500 мг 3% 2.4% 3307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.48 мг 20 мг 7.4% 5.9% 1351 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.8 мг 2500 мг 2.8% 2.2% 3634 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5319 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Натрий, Na 4.72 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27542 г
Сера, S 31.6 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3165 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 12.9% 619 г
Хлор, Cl 1.12 мг 2300 мг 205357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 3.2% 2497 г
Кобальт, Co 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 5.7% 1389 г
Марганец, Mn 0.2613 мг 2 мг 13.1% 10.4% 765 г
Медь, Cu 112.48 мкг 1000 мкг 11.2% 8.9% 889 г
Молибден, Mo 6.36 мкг 70 мкг 9.1% 7.2% 1101 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Селен, Se 15.08 мкг 55 мкг 27.4% 21.7% 365 г
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 104 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 7.9% 1000 г
Цинк, Zn 0.368 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.12 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 126 кКал.

  • Порция = 50 гр (63 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».