| Печень говяжья | 950 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 30 г |
| Лук репчатый | 205 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка] | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 12.6% | 704 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.4% | 1057 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4812.5 мкг | 900 мкг | 534.7% | 474.4% | 19 г |
| Ретинол | 4.716 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 10.3% | 865 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 10.7% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.269 мг | 1.8 мг | 70.5% | 62.6% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 366.95 мг | 500 мг | 73.4% | 65.1% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.947 мг | 5 мг | 78.9% | 70% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 18.6% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.785 мкг | 400 мкг | 34.9% | 31% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.477 мкг | 3 мкг | 1149.2% | 1019.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.22 мг | 90 мг | 22.5% | 20% | 445 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.695 мкг | 10 мкг | 7% | 6.2% | 1439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 3.4% | 2636 г |
| Витамин Н, биотин | 56.672 мкг | 50 мкг | 113.3% | 100.5% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5785 мг | 20 мг | 37.9% | 33.6% | 264 г |
| Ниацин | 5.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.19 мг | 2500 мг | 7.6% | 6.7% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5618 г |
| Кремний, Si | 0.619 мг | 30 мг | 2.1% | 1.9% | 4847 г |
| Магний, Mg | 13.06 мг | 400 мг | 3.3% | 2.9% | 3063 г |
| Натрий, Na | 63.98 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.3% | 2032 г |
| Сера, S | 147.78 мг | 1000 мг | 14.8% | 13.1% | 677 г |
| Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% | 21.4% | 415 г |
| Хлор, Cl | 67.64 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.6% | 3400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.078 мг | 18 мг | 22.7% | 20.1% | 441 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 12.069 мкг | 10 мкг | 120.7% | 107.1% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2099 мг | 2 мг | 10.5% | 9.3% | 953 г |
| Медь, Cu | 2193.9 мкг | 1000 мкг | 219.4% | 194.7% | 46 г |
| Молибден, Mo | 63.885 мкг | 70 мкг | 91.3% | 81% | 110 г |
| Никель, Ni | 36.535 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.887 мкг | 55 мкг | 41.6% | 36.9% | 240 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155.53 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.5% | 2572 г |
| Хром, Cr | 18.8 мкг | 50 мкг | 37.6% | 33.4% | 266 г |
| Цинк, Zn | 3.0026 мг | 12 мг | 25% | 22.2% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.919 г | ~ | |||
| Лизин | 0.828 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.962 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.567 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | min 16.8 г | 4.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».