| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 707 г |
| Колбаса полукопченая, краковская | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 800 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 408 г |
| Клюква (Тушение) | 11 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 265 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 170 г |
| Подберезовик (Тушение) | 270 г |
| Жир свиной топленый | 10 г |
| Яблоко | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2282 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 14.6% | 927 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.6% | 1000 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.8 мкг | 900 мкг | 7.6% | 10.3% | 1308 г |
| бета Каротин | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 11.5% | 1182 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 19% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 12.6% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 29.45 мг | 500 мг | 5.9% | 8% | 1698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 10.7% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 17.8% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.537 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.9% | 7224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 6.6% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.21 мг | 90 мг | 10.2% | 13.8% | 977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 9494 г |
| Витамин Н, биотин | 1.165 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.1% | 4292 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.2 мкг | 120 мкг | 19.3% | 26.2% | 517 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2481 мг | 20 мг | 16.2% | 22% | 616 г |
| Ниацин | 1.37 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.36 мг | 2500 мг | 14.3% | 19.4% | 702 г |
| Кальций, Ca | 28.33 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3530 г |
| Кремний, Si | 15.587 мг | 30 мг | 52% | 70.5% | 192 г |
| Магний, Mg | 20.82 мг | 400 мг | 5.2% | 7% | 1921 г |
| Натрий, Na | 204.5 мг | 1300 мг | 15.7% | 21.3% | 636 г |
| Сера, S | 87.68 мг | 1000 мг | 8.8% | 11.9% | 1141 г |
| Фосфор, P | 114.5 мг | 800 мг | 14.3% | 19.4% | 699 г |
| Хлор, Cl | 110.03 мг | 2300 мг | 4.8% | 6.5% | 2090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.811 мг | 18 мг | 4.5% | 6.1% | 2219 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 3.161 мкг | 10 мкг | 31.6% | 42.8% | 316 г |
| Литий, Li | 0.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1653 мг | 2 мг | 8.3% | 11.2% | 1210 г |
| Медь, Cu | 113.22 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 15.3% | 883 г |
| Молибден, Mo | 4.698 мкг | 70 мкг | 6.7% | 9.1% | 1490 г |
| Никель, Ni | 4.791 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.14 мкг | 55 мкг | 16.6% | 22.5% | 602 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.68 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 52083 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 6.2% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.8369 мг | 12 мг | 7% | 9.5% | 1434 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.453 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аланин | 0.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.204 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.606 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.351 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос составляет 73,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».