| Пшеничная мука, высшего сорта | 430 г |
| Отруби овсяные | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 190 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 9 г |
| Простокваша 8.9 % | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4% | 894 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.3% | 848 г |
| Углеводы | 46.2 г | 219 г | 21.1% | 7.6% | 474 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.1% | 714 г |
| Вода | 17.3 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 13139 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1% | 3409 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 6.2% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 36.18 мг | 500 мг | 7.2% | 2.6% | 1382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 3.1% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.884 мкг | 400 мкг | 11.2% | 4% | 891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.925 мг | 15 мг | 6.2% | 2.2% | 1622 г |
| Витамин Н, биотин | 1.957 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2555 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4131 мг | 20 мг | 12.1% | 4.4% | 829 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.77 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.7% | 2087 г |
| Кальций, Ca | 46.53 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.7% | 2149 г |
| Кремний, Si | 2.293 мг | 30 мг | 7.6% | 2.7% | 1308 г |
| Магний, Mg | 19.12 мг | 400 мг | 4.8% | 1.7% | 2092 г |
| Натрий, Na | 480.22 мг | 1300 мг | 36.9% | 13.3% | 271 г |
| Сера, S | 49.96 мг | 1000 мг | 5% | 1.8% | 2002 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 4.5% | 801 г |
| Хлор, Cl | 755.61 мг | 2300 мг | 32.9% | 11.9% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 614.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.971 мг | 18 мг | 5.4% | 1.9% | 1854 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 4.7% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.3352 мг | 2 мг | 16.8% | 6.1% | 597 г |
| Медь, Cu | 69.1 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.5% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 9.753 мкг | 70 мкг | 13.9% | 5% | 718 г |
| Никель, Ni | 1.261 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.041 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.6% | 1361 г |
| Стронций, Sr | 4.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.68 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22624 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.7365 мг | 12 мг | 6.1% | 2.2% | 1629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.892 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.934 г | min 16.8 г | 5.6% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на простокваше составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».