Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с курицей

Куриное филе в рукаве 150 г
Картофель (Варка в кожуре) 180 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурцы маринованные с укропом 100 г
Лук репчатый 30 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.5% 927 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.4% 2333 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.5% 3590 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.1 мкг 900 мкг 22% 27.5% 454 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.961 мг 5 мг 19.2% 24% 520 г
бета Криптоксантин 0.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.1% 1748 г
Витамин В4, холин 43.91 мг 500 мг 8.8% 11% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.476 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7305 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 9% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 4.3% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7772 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.297 мкг 50 мкг 6.6% 8.3% 1517 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.0318 мг 20 мг 5.2% 6.5% 1938 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.74 мг 2500 мг 8.5% 10.6% 1175 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 3% 4098 г
Кремний, Si 11.076 мг 30 мг 36.9% 46.1% 271 г
Магний, Mg 13.91 мг 400 мг 3.5% 4.4% 2876 г
Натрий, Na 173.26 мг 1300 мг 13.3% 16.6% 750 г
Сера, S 41.6 мг 1000 мг 4.2% 5.3% 2404 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 9.3% 1361 г
Хлор, Cl 29.97 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.5 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 31.22 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2261 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 3.8% 3356 г
Кобальт, Co 3.249 мкг 10 мкг 32.5% 40.6% 308 г
Литий, Li 15.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 4.5% 2759 г
Медь, Cu 68.26 мкг 1000 мкг 6.8% 8.5% 1465 г
Молибден, Mo 3.478 мкг 70 мкг 5% 6.3% 2013 г
Никель, Ni 1.127 мкг ~
Рубидий, Rb 120.7 мкг ~
Селен, Se 5.13 мкг 55 мкг 9.3% 11.6% 1072 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 20.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19249 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 7% 1792 г
Цинк, Zn 0.3734 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3214 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.243 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».