| Бульон говяжий | 11 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1220 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 16 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Вода | 400 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.3 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 6% | 635 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 9.3% | 404 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 13.9% | 272 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 1.5% | 2473 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 75.98 мг | 500 мг | 15.2% | 5.7% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 3.9% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 5.4% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.643 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.623 мкг | 3 мкг | 87.4% | 32.9% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 1.2% | 3036 г |
| Витамин Н, биотин | 3.602 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.7% | 1388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2091 мг | 20 мг | 41% | 15.5% | 244 г |
| Ниацин | 4.91 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.71 мг | 2500 мг | 13.8% | 5.2% | 723 г |
| Кальций, Ca | 23.62 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4234 г |
| Кремний, Si | 0.234 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Магний, Mg | 23.83 мг | 400 мг | 6% | 2.3% | 1679 г |
| Натрий, Na | 68.29 мг | 1300 мг | 5.3% | 2% | 1904 г |
| Сера, S | 236.34 мг | 1000 мг | 23.6% | 8.9% | 423 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 9.2% | 408 г |
| Хлор, Cl | 68.22 мг | 2300 мг | 3% | 1.1% | 3371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.783 мг | 18 мг | 15.5% | 5.8% | 647 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 7.392 мкг | 10 мкг | 73.9% | 27.9% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0456 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4386 г |
| Медь, Cu | 193.7 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 7.3% | 516 г |
| Молибден, Mo | 12.388 мкг | 70 мкг | 17.7% | 6.7% | 565 г |
| Никель, Ni | 8.445 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.53 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.9% | 4060 г |
| Хром, Cr | 8.27 мкг | 50 мкг | 16.5% | 6.2% | 605 г |
| Цинк, Zn | 3.3768 мг | 12 мг | 28.1% | 10.6% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.095 г | ~ | |||
| Валин | 1.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.739 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.542 г | ~ | |||
| Лизин | 1.657 г | ~ | |||
| Метионин | 0.468 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.729 г | ~ | |||
| Треонин | 0.835 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.835 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 1.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.98 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.813 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.547 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.985 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.945 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.779 г | min 16.8 г | 52.3% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная со сметаной составляет 265,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».