| Баклажан (Тушение) | 930 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 32 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10% | 1931 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.6% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.2% | 833 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.5 мкг | 900 мкг | 12.7% | 24.5% | 786 г |
| бета Каротин | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 26.6% | 727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.2% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 6.38 мг | 500 мг | 1.3% | 2.5% | 7837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 8.3% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 10% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.277 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.5% | 5497 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 4.6% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.335 мг | 15 мг | 8.9% | 17.2% | 1124 г |
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 5.6% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6566 мг | 20 мг | 3.3% | 6.4% | 3046 г |
| Ниацин | 0.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.96 мг | 2500 мг | 8.1% | 15.6% | 1232 г |
| Кальций, Ca | 16.6 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 6024 г |
| Кремний, Si | 22.865 мг | 30 мг | 76.2% | 147.1% | 131 г |
| Магний, Mg | 10.19 мг | 400 мг | 2.5% | 4.8% | 3925 г |
| Натрий, Na | 6.2 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 20968 г |
| Сера, S | 19.75 мг | 1000 мг | 2% | 3.9% | 5063 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 8.3% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 42.03 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.5% | 5472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 652.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 4.4% | 4390 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.381 мкг | 10 мкг | 13.8% | 26.6% | 724 г |
| Литий, Li | 49.391 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1892 мг | 2 мг | 9.5% | 18.3% | 1057 г |
| Медь, Cu | 113.66 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 22% | 880 г |
| Молибден, Mo | 8.302 мкг | 70 мкг | 11.9% | 23% | 843 г |
| Никель, Ni | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 22358 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 23952 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.5% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.3357 мг | 12 мг | 2.8% | 5.4% | 3575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.687 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.724 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.705 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.3% | 70.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.344 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | min 16.8 г | 3.9% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.65 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».