| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 2000 г |
| Мед пчелиный | 100 г |
| Соевый соус | 200 г |
| Уксус бальзамический | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
| Кетчуп | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
http://eda.ru/main_course/recipe22450/svinie-rebrishki-na-grile Ингредиенты 4 порции Ребра свиные 2 кг Мед 100 г Соус соевый 200 мл Уксус бальзамический 100 мл Сахар 100 г Чеснок 4 зубчика Кетчуп 300 г Вода 1 л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1 час 1. Смешать все ингредиенты, довести до кипения, опустить в маринад ребра и готовить на медленном огне 45 минут. Остудить в маринаде. Вынуть ребра, нарезать на порции по 2-3 ребра. 2. Маринад уварить до густоты соуса. Ребра жарить на гриле, на умеренном огне, смазывать соусом во время процесса жарки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 6.3% | 884 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.3% | 455 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2% | 2844 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3465 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1125.434 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.3% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.5% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 32.36 мг | 500 мг | 6.5% | 3.6% | 1545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 3.8% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 9% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.113 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 35939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 3.7% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.206 мкг | 10 мкг | 12.1% | 6.8% | 829 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.206 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4854 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5705 мг | 20 мг | 12.9% | 7.2% | 778 г |
| Ниацин | 0.005 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.23 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.5% | 1590 г |
| Кальций, Ca | 12.24 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8170 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 1.5% | 3861 г |
| Натрий, Na | 422.31 мг | 1300 мг | 32.5% | 18.2% | 308 г |
| Сера, S | 0.34 мг | 1000 мг | 294118 г | ||
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 5.4% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 16.52 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 13923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.571 мг | 18 мг | 3.2% | 1.8% | 3152 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Марганец, Mn | 0.0245 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8163 г |
| Медь, Cu | 55.9 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 3.1% | 1789 г |
| Молибден, Mo | 0.029 мкг | 70 мкг | 241379 г | ||
| Селен, Se | 11.606 мкг | 55 мкг | 21.1% | 11.8% | 474 г |
| Фтор, F | 30.04 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13316 г |
| Цинк, Zn | 1.3385 мг | 12 мг | 11.2% | 6.3% | 897 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.48 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.362 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.484 г | min 16.8 г | 26.7% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.706 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.65 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.116 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.072 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.044 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиные ребрышки на гриле составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».