| Вода | 1235 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом | 257 г |
| Картофель (Варка без слива) | 274 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Приправа Kucharek | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3925 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 11% | 2111 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7% | 3294 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7% | 3333 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 13.5% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 11.56 мг | 500 мг | 2.3% | 5.4% | 4325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 7.5% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 19.1% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.008 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3% | 7987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 6.3% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.42 мг | 90 мг | 7.1% | 16.6% | 1402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 2.3% | 9709 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.015 мкг | 50 мкг | 333333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 4.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2765 мг | 20 мг | 6.4% | 14.9% | 1567 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.62 мг | 2500 мг | 7.6% | 17.7% | 1318 г |
| Кальций, Ca | 17.07 мг | 1000 мг | 1.7% | 4% | 5858 г |
| Кремний, Si | 4.713 мг | 30 мг | 15.7% | 36.6% | 637 г |
| Магний, Mg | 10.31 мг | 400 мг | 2.6% | 6.1% | 3880 г |
| Натрий, Na | 214.04 мг | 1300 мг | 16.5% | 38.5% | 607 г |
| Сера, S | 37.29 мг | 1000 мг | 3.7% | 8.6% | 2682 г |
| Фосфор, P | 43.8 мг | 800 мг | 5.5% | 12.8% | 1826 г |
| Хлор, Cl | 78.46 мг | 2300 мг | 3.4% | 7.9% | 2931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.331 мг | 18 мг | 1.8% | 4.2% | 5438 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.9% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 18.2% | 1284 г |
| Литий, Li | 7.258 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0446 мг | 2 мг | 2.2% | 5.1% | 4484 г |
| Медь, Cu | 48.37 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 11.2% | 2067 г |
| Молибден, Mo | 2.013 мкг | 70 мкг | 2.9% | 6.8% | 3477 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.372 мкг | 55 мкг | 9.8% | 22.8% | 1024 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.85 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.4% | 5344 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.4% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.3614 мг | 12 мг | 3% | 7% | 3320 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.156 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.368 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.372 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с квашенной капустой составляет 42,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».