| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 260 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 120 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар, коричневый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320.5 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 525 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.9% | 809 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 3.6% | 875 г |
| Углеводы | 56.7 г | 219 г | 25.9% | 8.1% | 386 г |
| Углеводы (общие) | 42.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.8% | 1111 г |
| Вода | 30 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7577 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.5 мкг | 900 мкг | 7.2% | 2.2% | 1395 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 2.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 3.2% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 90.38 мг | 500 мг | 18.1% | 5.6% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 3.7% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.1% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.564 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.1% | 2746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 2.9% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.6% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.719 мг | 15 мг | 11.5% | 3.6% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 7.029 мкг | 50 мкг | 14.1% | 4.4% | 711 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6511 мг | 20 мг | 13.3% | 4.1% | 754 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.51 мг | 2500 мг | 14.2% | 4.4% | 705 г |
| Кальций, Ca | 157.3 мг | 1000 мг | 15.7% | 4.9% | 636 г |
| Кремний, Si | 1.997 мг | 30 мг | 6.7% | 2.1% | 1502 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 1.3% | 2395 г |
| Натрий, Na | 365 мг | 1300 мг | 28.1% | 8.8% | 356 г |
| Сера, S | 88.83 мг | 1000 мг | 8.9% | 2.8% | 1126 г |
| Фосфор, P | 260.9 мг | 800 мг | 32.6% | 10.2% | 307 г |
| Хлор, Cl | 567.62 мг | 2300 мг | 24.7% | 7.7% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 543 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.486 мг | 18 мг | 8.3% | 2.6% | 1211 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.3% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 3.636 мкг | 10 мкг | 36.4% | 11.4% | 275 г |
| Марганец, Mn | 0.3048 мг | 2 мг | 15.2% | 4.7% | 656 г |
| Медь, Cu | 78.25 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.4% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 10.44 мкг | 70 мкг | 14.9% | 4.6% | 670 г |
| Никель, Ni | 1.098 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.129 мкг | 55 мкг | 18.4% | 5.7% | 543 г |
| Стронций, Sr | 6.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.72 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12610 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.7% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.7986 мг | 12 мг | 6.7% | 2.1% | 1503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.894 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.847 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.749 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.617 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.97 г | min 16.8 г | 11.7% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.456 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Панкейки Елена Обухова составляет 320,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».