Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для пельменей и вареников. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для пельменей и вареников

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Вода 140 г
Яйцо куриное 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пельменей и вареников".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.7% 927 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.6% 2800 г
Углеводы 44.7 г 219 г 20.4% 8.9% 490 г
Углеводы (общие) 47 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.8% 909 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.8% 5374 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.3% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В4, холин 59.78 мг 500 мг 12% 5.2% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2.9% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 18.049 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2216 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.022 мг 15 мг 6.8% 3% 1468 г
Витамин Н, биотин 3.415 мкг 50 мкг 6.8% 3% 1464 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2971 мг 20 мг 11.5% 5% 871 г
Ниацин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.74 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2696 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5414 г
Кремний, Si 2.555 мг 30 мг 8.5% 3.7% 1174 г
Магний, Mg 11.74 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3407 г
Натрий, Na 16.33 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7961 г
Сера, S 63.59 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1573 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 4.1% 1064 г
Хлор, Cl 29.64 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 670.6 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 57.48 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 2.5% 1746 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4886 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 9% 481 г
Марганец, Mn 0.3675 мг 2 мг 18.4% 8% 544 г
Медь, Cu 72.81 мкг 1000 мкг 7.3% 3.2% 1373 г
Молибден, Mo 9.027 мкг 70 мкг 12.9% 5.6% 775 г
Никель, Ni 1.405 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Селен, Se 7.081 мкг 55 мкг 12.9% 5.6% 777 г
Титан, Ti 7.03 мкг ~
Фтор, F 45.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8807 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2732 г
Цинк, Zn 0.5646 мг 12 мг 4.7% 2% 2125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.439 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.445 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тесто для пельменей и вареников составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».