Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Молоко безлактозное ультрапастеризованное 1,8% 200 г
Яйцо куриное 2 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 10 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.5% 854 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.8% 1217 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 7.3% 637 г
Углеводы (общие) 26.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1% 4639 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 4.1% 1144 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.5% 857 г
Витамин В4, холин 101.04 мг 500 мг 20.2% 9.4% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 6.1% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 13.993 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2859 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 5.2% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 3% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 2.2% 2131 г
Витамин Н, биотин 7.972 мкг 50 мкг 15.9% 7.4% 627 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4692 мг 20 мг 12.3% 5.7% 810 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.51 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Кальций, Ca 79.05 мг 1000 мг 7.9% 3.7% 1265 г
Кремний, Si 1.422 мг 30 мг 4.7% 2.2% 2110 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2543 г
Натрий, Na 387.09 мг 1300 мг 29.8% 13.9% 336 г
Сера, S 89.15 мг 1000 мг 8.9% 4.2% 1122 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 7.5% 626 г
Хлор, Cl 103.6 мг 2300 мг 4.5% 2.1% 2220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.2 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 31.99 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 3.1% 1501 г
Йод, I 10.49 мкг 150 мкг 7% 3.3% 1430 г
Кобальт, Co 3.791 мкг 10 мкг 37.9% 17.7% 264 г
Марганец, Mn 0.2137 мг 2 мг 10.7% 5% 936 г
Медь, Cu 64.83 мкг 1000 мкг 6.5% 3% 1542 г
Молибден, Mo 8.519 мкг 70 мкг 12.2% 5.7% 822 г
Никель, Ni 0.782 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Селен, Se 11.813 мкг 55 мкг 21.5% 10% 466 г
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 32.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12143 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1742 г
Цинк, Zn 0.754 мг 12 мг 6.3% 2.9% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.683 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.398 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».