| Печень куриная (Тушение) | 950 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Сметана 15% жирности | 320 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 9.9% | 507 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12.5% | 400 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7165.5 мкг | 900 мкг | 796.2% | 398.3% | 13 г |
| Ретинол | 7.16 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4310 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.06 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 10.7% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.488 мг | 1.8 мг | 82.7% | 41.4% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 139.58 мг | 500 мг | 27.9% | 14% | 358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.442 мг | 5 мг | 88.8% | 44.4% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 14.6% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.295 мкг | 400 мкг | 30.1% | 15.1% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.5 мкг | 3 мкг | 383.3% | 191.7% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.82 мг | 90 мг | 17.6% | 8.8% | 569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 2.3% | 2183 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5536 мг | 20 мг | 47.8% | 23.9% | 209 г |
| Ниацин | 7.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484.19 мг | 2500 мг | 19.4% | 9.7% | 516 г |
| Кальций, Ca | 45.67 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2190 г |
| Кремний, Si | 0.895 мг | 30 мг | 3% | 1.5% | 3352 г |
| Магний, Mg | 29.34 мг | 400 мг | 7.3% | 3.7% | 1363 г |
| Натрий, Na | 491.23 мг | 1300 мг | 37.8% | 18.9% | 265 г |
| Сера, S | 159.19 мг | 1000 мг | 15.9% | 8% | 628 г |
| Фосфор, P | 207.5 мг | 800 мг | 25.9% | 13% | 386 г |
| Хлор, Cl | 23.46 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.58 мг | 18 мг | 69.9% | 35% | 143 г |
| Йод, I | 64.93 мкг | 150 мкг | 43.3% | 21.7% | 231 г |
| Кобальт, Co | 11.813 мкг | 10 мкг | 118.1% | 59.1% | 85 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3017 мг | 2 мг | 15.1% | 7.6% | 663 г |
| Медь, Cu | 304.96 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 15.3% | 328 г |
| Молибден, Mo | 43.102 мкг | 70 мкг | 61.6% | 30.8% | 162 г |
| Никель, Ni | 0.699 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.983 мкг | 55 мкг | 52.7% | 26.4% | 190 г |
| Стронций, Sr | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40900 г |
| Хром, Cr | 7.45 мкг | 50 мкг | 14.9% | 7.5% | 671 г |
| Цинк, Zn | 4.9657 мг | 12 мг | 41.4% | 20.7% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.937 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.438 г | ~ | |||
| Лизин | 0.802 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 1.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.799 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.755 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.739 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.232 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.098 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.184 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.91 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.093 г | min 16.8 г | 24.4% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.528 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 199,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».