| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 400 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 15.1% | 503 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.2% | 824 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3047 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 10.7% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 46.17 мг | 500 мг | 9.2% | 7% | 1083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.094 мг | 5 мг | 21.9% | 16.6% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 5.3% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.995 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 4.9% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 5.98 мкг | 50 мкг | 12% | 9.1% | 836 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5411 мг | 20 мг | 22.7% | 17.2% | 440 г |
| Ниацин | 1.943 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.63 мг | 2500 мг | 11.9% | 9% | 837 г |
| Кальций, Ca | 22.03 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4539 г |
| Кремний, Si | 1.551 мг | 30 мг | 5.2% | 3.9% | 1934 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2068 г |
| Натрий, Na | 46.91 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.7% | 2771 г |
| Сера, S | 151.67 мг | 1000 мг | 15.2% | 11.5% | 659 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 13% | 582 г |
| Хлор, Cl | 20.1 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 4.1% | 1869 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.2% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 6.181 мкг | 10 мкг | 61.8% | 46.8% | 162 г |
| Литий, Li | 0.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 3.2% | 2395 г |
| Медь, Cu | 242.58 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 18.4% | 412 г |
| Молибден, Mo | 1.591 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.7% | 4400 г |
| Никель, Ni | 0.355 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.363 мкг | 55 мкг | 35.2% | 26.6% | 284 г |
| Стронций, Sr | 7.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38873 г |
| Хром, Cr | 4.65 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7% | 1075 г |
| Цинк, Zn | 1.6035 мг | 12 мг | 13.4% | 10.1% | 748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.027 г | ~ | |||
| Лизин | 1.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.277 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.2% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.224 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.388 г | min 16.8 г | 14.2% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганоф составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».