| Капуста цветная (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 125 г |
http://eda.ru/main_course/recipe15450/cvetnaja-kapusta-v-kljare Ингредиенты 4 порции Капуста цветная 400 г Яйцо куриное 4 штуки Молоко ½ стакана Мука пшеничная 100 г Масло растительное 2 столовые ложки Инструкция 1. Смешиваем молоко с растертыми с растительным маслом желтками, добавляем муку, перемешиваем и добавляем взбитые белки. Хорошо вымешиваем. 2. В полученный кляр обмакиваем отваренные и подсушенные кочешки цветной капусты и обжариваем в масле до румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.8% | 1152 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10% | 667 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.5% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.6 мкг | 900 мкг | 8.5% | 5.7% | 1175 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 7.5% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 104.99 мг | 500 мг | 21% | 14.1% | 476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.958 мг | 5 мг | 19.2% | 12.9% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 5.3% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.141 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.2% | 2090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 4.8% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.38 мг | 90 мг | 23.8% | 15.9% | 421 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.613 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.1% | 1631 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.536 мг | 15 мг | 16.9% | 11.3% | 591 г |
| Витамин Н, биотин | 7.198 мкг | 50 мкг | 14.4% | 9.6% | 695 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 5% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0632 мг | 20 мг | 10.3% | 6.9% | 969 г |
| Ниацин | 0.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.92 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.6% | 1454 г |
| Кальций, Ca | 49.57 мг | 1000 мг | 5% | 3.3% | 2017 г |
| Кремний, Si | 0.549 мг | 30 мг | 1.8% | 1.2% | 5464 г |
| Магний, Mg | 15.28 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2618 г |
| Натрий, Na | 50.19 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.6% | 2590 г |
| Сера, S | 62.95 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.2% | 1589 г |
| Фосфор, P | 102.2 мг | 800 мг | 12.8% | 8.6% | 783 г |
| Хлор, Cl | 64.49 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.9% | 3566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.479 мг | 18 мг | 8.2% | 5.5% | 1217 г |
| Йод, I | 7.25 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.2% | 2069 г |
| Кобальт, Co | 3.104 мкг | 10 мкг | 31% | 20.7% | 322 г |
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 5.8% | 1156 г |
| Медь, Cu | 61.68 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4.1% | 1621 г |
| Молибден, Mo | 4.224 мкг | 70 мкг | 6% | 4% | 1657 г |
| Никель, Ni | 0.302 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.206 мкг | 55 мкг | 18.6% | 12.4% | 539 г |
| Стронций, Sr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 18083 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.3% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.6236 мг | 12 мг | 5.2% | 3.5% | 1924 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.44 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.477 г | min 16.8 г | 14.7% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.231 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 28% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».