Мой здоровый рацион

Рецепт Вишневый соус к мясу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вишневый соус к мясу

Вишня (Варка без слива) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сахар песок 60 г
Крахмал картофельный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вишневый соус к мясу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1% 9500 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.6% 3733 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 9.2% 1028 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.1% 3157 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.7% 3629 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.975 мкг 400 мкг 1% 1% 10063 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 6% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.9% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13477 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.4054 мг 20 мг 2% 1.9% 4933 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.8 мг 2500 мг 9.6% 9.2% 1038 г
Кальций, Ca 35.7 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2801 г
Кремний, Si 23.281 мг 30 мг 77.6% 74% 129 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 5.5% 1711 г
Натрий, Na 19.13 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6796 г
Сера, S 5.64 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 17730 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 3.4% 2749 г
Хлор, Cl 7.5 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 14.2 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 2.6% 3666 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Кобальт, Co 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 8.8% 1089 г
Литий, Li 1.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4396 г
Медь, Cu 92.74 мкг 1000 мкг 9.3% 8.9% 1078 г
Молибден, Mo 1.703 мкг 70 мкг 2.4% 2.3% 4110 г
Никель, Ni 8.517 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53836 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 7.5% 1259 г
Цинк, Zn 0.1414 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8487 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Лейцин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.056 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.908 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вишневый соус к мясу составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».