| Лосось атлантический (семга) (Тушение) | 400 г |
| Картофель (Жарка) | 400 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Сыр Голландский | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Петрушка | 5 г |
http://eda.ru/main_course/recipe16362/zapechennaja-riba-pod-ovoschami Ингредиенты 2 порции Рыба 400 г Картофель 400 г Помидоры 3 штуки Майонез по вкусу Сыр 100 г Масло подсолнечное 50 г Соль по вкусу Специи по вкусу Лук репчатый 2 штуки Морковь 2 штуки Зелень по вкусу Инструкция 45 минут 1. Помытый и очищенный картофель нарежьте кружками уложите на дно формы для запекания или противня. Филе рыбы порежьте по своему вкусу, но не очень мелко, и выложите поверх картофеля. 2. Морковь, натертую на крупной терке, обжарьте вместе с мелко нашинкованным луком, затем добавьте мелко порезанную зелень. Полученную смесь слегка остудите и выложите равномерно на рыбу. Порежьте кружками помидоры и выложите поверх овощей. Полейте майонезом и посыпьте тертым сыром. 3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.1% | 731 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.5% | 514 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3591 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.7 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.4% | 1741 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 2.6% | 2252 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.362 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.058 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.8% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.7% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 2.16 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 23148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 2.3% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4.7% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.013 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4992 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.16 мг | 90 мг | 10.2% | 6% | 983 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.376 мг | 15 мг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.494 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10121 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 5.5% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4024 мг | 20 мг | 22% | 13% | 454 г |
| Ниацин | 2.499 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.75 мг | 2500 мг | 15.8% | 9.3% | 633 г |
| Кальций, Ca | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5299 г |
| Магний, Mg | 22.53 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1775 г |
| Натрий, Na | 59.17 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.7% | 2197 г |
| Сера, S | 97.82 мг | 1000 мг | 9.8% | 5.8% | 1022 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 7.9% | 749 г |
| Хлор, Cl | 95.44 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.4% | 2410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 3% | 1976 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 24.8% | 238 г |
| Литий, Li | 28.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1429 мг | 2 мг | 7.1% | 4.2% | 1400 г |
| Медь, Cu | 97.16 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5.7% | 1029 г |
| Молибден, Mo | 4.977 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.2% | 1406 г |
| Никель, Ni | 5.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 291.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.224 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24554 г |
| Фтор, F | 20.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19194 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 6.3% | 936 г |
| Цинк, Zn | 0.317 мг | 12 мг | 2.6% | 1.5% | 3785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.994 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.382 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.373 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная рыба под овощами составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».