| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 868 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 57 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 13.8% | 328 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 2.8% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4194 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9699.1 мкг | 900 мкг | 1077.7% | 486.1% | 9 г |
| Ретинол | 11.592 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 10.8% | 416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 9.9% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.605 мг | 1.8 мг | 144.7% | 65.3% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 534.06 мг | 500 мг | 106.8% | 48.2% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.101 мг | 5 мг | 162% | 73.1% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.746 мг | 2 мг | 37.3% | 16.8% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.869 мкг | 400 мкг | 41.2% | 18.6% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 74.642 мкг | 3 мкг | 2488.1% | 1122.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14 мг | 90 мг | 15.6% | 7% | 643 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.001 мкг | 10 мкг | 10% | 4.5% | 999 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.026 мг | 15 мг | 20.2% | 9.1% | 496 г |
| Витамин Н, биотин | 122.09 мкг | 50 мкг | 244.2% | 110.1% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.8046 мг | 20 мг | 84% | 37.9% | 119 г |
| Ниацин | 12.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.29 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.9% | 928 г |
| Кальций, Ca | 12.04 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8306 г |
| Кремний, Si | 0.356 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8427 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 2.4% | 1837 г |
| Натрий, Na | 97.3 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.4% | 1336 г |
| Сера, S | 303.41 мг | 1000 мг | 30.3% | 13.7% | 330 г |
| Фосфор, P | 425.1 мг | 800 мг | 53.1% | 24% | 188 г |
| Хлор, Cl | 95.09 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.8% | 2419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.179 мг | 18 мг | 51% | 23% | 196 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.2% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 26.31 мкг | 10 мкг | 263.1% | 118.7% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.3803 мг | 2 мг | 19% | 8.6% | 526 г |
| Медь, Cu | 5117.78 мкг | 1000 мкг | 511.8% | 230.9% | 20 г |
| Молибден, Mo | 116.188 мкг | 70 мкг | 166% | 74.9% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.102 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.236 мкг | 55 мкг | 80.4% | 36.3% | 124 г |
| Титан, Ti | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 242.57 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.8% | 1649 г |
| Хром, Cr | 33.67 мкг | 50 мкг | 67.3% | 30.4% | 149 г |
| Цинк, Zn | 6.7852 мг | 12 мг | 56.5% | 25.5% | 177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.767 г | ~ | |||
| Валин | 1.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.248 г | ~ | |||
| Лизин | 2.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.074 г | ~ | |||
| Треонин | 1.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.347 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.908 г | ~ | |||
| Глицин | 1.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.757 г | ~ | |||
| Пролин | 1.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.933 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.452 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.488 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.2% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.653 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.939 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.747 г | min 16.8 г | 10.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.936 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.6% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.516 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 221,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».