| Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая | 1690 г |
| Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая | 690 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 23.5% | 400 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2983 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 13.9% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.279 мг | 5 мг | 25.6% | 24.1% | 391 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 20.4% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.752 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.5% | 2711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.347 мкг | 3 мкг | 44.9% | 42.3% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4744 мг | 20 мг | 37.4% | 35.2% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.93 мг | 2500 мг | 12.4% | 11.7% | 804 г |
| Кальций, Ca | 25.75 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3883 г |
| Магний, Mg | 21.02 мг | 400 мг | 5.3% | 5% | 1903 г |
| Натрий, Na | 723.43 мг | 1300 мг | 55.6% | 52.4% | 180 г |
| Сера, S | 192.59 мг | 1000 мг | 19.3% | 18.2% | 519 г |
| Фосфор, P | 190.1 мг | 800 мг | 23.8% | 22.4% | 421 г |
| Хлор, Cl | 986.61 мг | 2300 мг | 42.9% | 40.4% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 4.1% | 2264 г |
| Кобальт, Co | 0.248 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.4% | 4032 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.7% | 15385 г |
| Медь, Cu | 77.26 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 7.3% | 1294 г |
| Молибден, Mo | 1.818 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.4% | 3850 г |
| Селен, Se | 7.869 мкг | 55 мкг | 14.3% | 13.5% | 699 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 3.9635 мг | 12 мг | 33% | 31.1% | 303 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.508 г | ~ | |||
| Лизин | 1.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Глицин | 0.974 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.314 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.726 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.966 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».