Мой здоровый рацион

Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат цезарь

Пекинская капуста 449 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Филе гриль для Цезаря 268 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Майонез Провансаль Лёгкий [Calve] 100 г
Чеснок 4 г
Соус рыбный [Сырье и приправы] 10 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14.5% 894 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.9% 1647 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 4.5% 2866 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.397 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.8% 2674 г
Лютеин + Зеаксантин 19.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3051 г
Витамин В4, холин 27.84 мг 500 мг 5.6% 7.3% 1796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 12.6% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 20.2% 643 г
Витамин В9, фолаты 34.41 мкг 400 мкг 8.6% 11.2% 1162 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3.8% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 15.16 мг 90 мг 16.8% 21.8% 594 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5338 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 20.6% 628 г
Витамин РР, НЭ 2.5064 мг 20 мг 12.5% 16.2% 798 г
Ниацин 3.227 мг ~
Бетаин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.21 мг 2500 мг 9.8% 12.7% 1020 г
Кальций, Ca 62.87 мг 1000 мг 6.3% 8.2% 1591 г
Кремний, Si 1.334 мг 30 мг 4.4% 5.7% 2249 г
Магний, Mg 33.23 мг 400 мг 8.3% 10.8% 1204 г
Натрий, Na 247.65 мг 1300 мг 19.1% 24.8% 525 г
Сера, S 83.09 мг 1000 мг 8.3% 10.8% 1204 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 14% 923 г
Хлор, Cl 211.79 мг 2300 мг 9.2% 11.9% 1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 5.2% 2532 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Кобальт, Co 4.054 мкг 10 мкг 40.5% 52.5% 247 г
Литий, Li 6.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 9.1% 1437 г
Медь, Cu 65.62 мкг 1000 мкг 6.6% 8.6% 1524 г
Молибден, Mo 5.137 мкг 70 мкг 7.3% 9.5% 1363 г
Никель, Ni 2.931 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 5.909 мкг 55 мкг 10.7% 13.9% 931 г
Фтор, F 41.97 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9531 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 21.9% 591 г
Цинк, Zn 0.6091 мг 12 мг 5.1% 6.6% 1970 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.15 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.794 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов