| Мойва весенняя | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Картофельный крахмал | 25 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 2.6 г |
1. Минтай (150 гр) расчет на одну порцию. Посолить рыбу (0.5 гр), обвалять в смеси муки (7.5 гр). 2. Налить подсолнечное нерафинированное масло (7.5 гр) в маленькую сковородку, нагреть на маленькой конфорке на максимальной мощности 2 минуты. 3. Уложить в сковородку, накрыть крышкой, поставить на средний огонь, через 2 минуты убавить огонь на минимум, жарить 5 минут. 4. Перевернуть, закрыть крышкой еще на 5 минут, на минимальном огне. 5. Открыть крышку, перевернуть, жарить еще 30 секунд на минимальном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.9 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 6.7% | 497 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 12.1% | 276 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 2.1% | 1576 г |
| Углеводы (общие) | 14.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4795 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.5% | 2195 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.5% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 3% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 9.22 мг | 500 мг | 1.8% | 0.6% | 5423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 3.6% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.513 мкг | 400 мкг | 5.6% | 1.9% | 1777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 7087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.67 мг | 15 мг | 44.5% | 14.8% | 225 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1992 мг | 20 мг | 21% | 7% | 476 г |
| Ниацин | 0.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.3 мг | 2500 мг | 15.1% | 5% | 663 г |
| Кальций, Ca | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 1.3% | 2519 г |
| Кремний, Si | 0.513 мг | 30 мг | 1.7% | 0.6% | 5848 г |
| Магний, Mg | 37.13 мг | 400 мг | 9.3% | 3.1% | 1077 г |
| Натрий, Na | 333.77 мг | 1300 мг | 25.7% | 8.6% | 389 г |
| Сера, S | 158.19 мг | 1000 мг | 15.8% | 5.3% | 632 г |
| Фосфор, P | 268.7 мг | 800 мг | 33.6% | 11.2% | 298 г |
| Хлор, Cl | 569.73 мг | 2300 мг | 24.8% | 8.3% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.672 мг | 18 мг | 3.7% | 1.2% | 2679 г |
| Йод, I | 78.14 мкг | 150 мкг | 52.1% | 17.4% | 192 г |
| Кобальт, Co | 8.51 мкг | 10 мкг | 85.1% | 28.4% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.1461 мг | 2 мг | 7.3% | 2.4% | 1369 г |
| Медь, Cu | 242.64 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 8.1% | 412 г |
| Молибден, Mo | 6.438 мкг | 70 мкг | 9.2% | 3.1% | 1087 г |
| Никель, Ni | 6.436 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.84 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.5% | 6548 г |
| Титан, Ti | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 443.85 мкг | 4000 мкг | 11.1% | 3.7% | 901 г |
| Хром, Cr | 56.69 мкг | 50 мкг | 113.4% | 37.8% | 88 г |
| Цинк, Zn | 1.2361 мг | 12 мг | 10.3% | 3.4% | 971 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.705 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.361 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.979 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 33.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.816 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.916 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.734 г | min 16.8 г | 40.1% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.459 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.179 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 84% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.735 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.4 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.379 г | ~ |
Энергетическая ценность Мойва в панировке (П) составляет 299,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».