Мой здоровый рацион

Рецепт Гретчаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гретчаники

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 493 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Яйцо куриное 56 г
Морковь 125 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 250 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гретчаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.1% 679 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.9% 2461 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.1% 1053 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.3 мкг 900 мкг 27.1% 25.9% 368 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 1.498 мкг ~
бета Каротин 1.425 мг 5 мг 28.5% 27.2% 351 г
бета Криптоксантин 15.486 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 14.4% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 11.2% 853 г
Витамин В4, холин 44.98 мг 500 мг 9% 8.6% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 8% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 18.7% 510 г
Витамин В9, фолаты 8.044 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4973 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 9.2% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 4.2% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3505 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.343 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3723 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.3879 мг 20 мг 21.9% 20.9% 456 г
Ниацин 0.644 мг ~
Бетаин 2.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.23 мг 2500 мг 10.8% 10.3% 929 г
Кальций, Ca 21.51 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4649 г
Кремний, Si 12.166 мг 30 мг 40.6% 38.8% 247 г
Магний, Mg 39.66 мг 400 мг 9.9% 9.5% 1009 г
Натрий, Na 134.9 мг 1300 мг 10.4% 9.9% 964 г
Сера, S 115.22 мг 1000 мг 11.5% 11% 868 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 16.3% 590 г
Хлор, Cl 183.08 мг 2300 мг 8% 7.6% 1256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 10.31 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 8.2% 1158 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5769 г
Кобальт, Co 2.938 мкг 10 мкг 29.4% 28.1% 340 г
Литий, Li 0.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.2493 мг 2 мг 12.5% 12% 802 г
Медь, Cu 135.79 мкг 1000 мкг 13.6% 13% 736 г
Молибден, Mo 8.606 мкг 70 мкг 12.3% 11.8% 813 г
Никель, Ni 2.015 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 17.048 мкг 55 мкг 31% 29.6% 323 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 61.23 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6533 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4464 г
Цинк, Zn 1.2662 мг 12 мг 10.6% 10.1% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.413 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.381 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.81 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гретчаники составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок