| Ряженка 4,0% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| БВ-Мука РЖ (обдирная) | 100 г |
| БВ-Мука ПШ (обойная, цельнозерновая) | 100 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 40 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Лимонная цедра, сырая | 30 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.1 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.5% | 778 г |
| Углеводы | 36 г | 219 г | 16.4% | 7% | 608 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4735 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2% | 2138 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 1.767 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 40.84 мг | 500 мг | 8.2% | 3.5% | 1224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 2.6% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.912 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 1.9% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.83 мг | 90 мг | 6.5% | 2.8% | 1544 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.281 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.2% | 3559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Витамин Н, биотин | 3.755 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.2% | 1332 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0419 мг | 20 мг | 5.2% | 2.2% | 1920 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.82 мг | 2500 мг | 6% | 2.6% | 1680 г |
| Кальций, Ca | 63.44 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.7% | 1576 г |
| Кремний, Si | 3.927 мг | 30 мг | 13.1% | 5.6% | 764 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2382 г |
| Натрий, Na | 148.29 мг | 1300 мг | 11.4% | 4.9% | 877 г |
| Сера, S | 39.74 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2516 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 4.5% | 950 г |
| Хлор, Cl | 54.78 мг | 2300 мг | 2.4% | 1% | 4199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 1.7% | 2503 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.5% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 2.081 мкг | 10 мкг | 20.8% | 8.9% | 481 г |
| Литий, Li | 0.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 3.1% | 1391 г |
| Медь, Cu | 68.7 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.9% | 1456 г |
| Молибден, Mo | 2.679 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.6% | 2613 г |
| Никель, Ni | 12.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.485 мкг | 55 мкг | 8.2% | 3.5% | 1226 г |
| Стронций, Sr | 5.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.57 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6829 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.4636 мг | 12 мг | 3.9% | 1.7% | 2588 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.471 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.48 г | от 0.9 до 3.7 г | 53.3% | 22.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.438 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.9% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.619 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.032 г | min 16.8 г | 12.1% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность БВ-Кекс (без масла, на кефире) составляет 234,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».