| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 1000 г |
| Горчица "французкая" Global Village (приправа пищевкусовая) | 100 г |
| Приправа для Свинины [Kotanyi] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 20.6% | 365 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3093 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 19.8% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 53.13 мг | 500 мг | 10.6% | 8% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 10% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.674 мг | 2 мг | 33.7% | 25.3% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.455 мкг | 3 мкг | 15.2% | 11.4% | 659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.357 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.7% | 2801 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.357 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12931 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1295 мг | 20 мг | 25.6% | 19.2% | 390 г |
| Бетаин | 2.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.93 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.1% | 749 г |
| Кальций, Ca | 4.46 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 22422 г |
| Магний, Mg | 23.21 мг | 400 мг | 5.8% | 4.4% | 1723 г |
| Натрий, Na | 43.75 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.6% | 2971 г |
| Сера, S | 199.91 мг | 1000 мг | 20% | 15% | 500 г |
| Фосфор, P | 200.9 мг | 800 мг | 25.1% | 18.9% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.482 мг | 18 мг | 2.7% | 2% | 3734 г |
| Марганец, Mn | 0.0063 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 31746 г |
| Медь, Cu | 51.79 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.9% | 1931 г |
| Селен, Se | 24.732 мкг | 55 мкг | 45% | 33.8% | 222 г |
| Цинк, Zn | 1.6071 мг | 12 мг | 13.4% | 10.1% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.33 г | ~ | |||
| Валин | 1.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.863 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 1.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.897 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.956 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.901 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.808 г | ~ | |||
| Серин | 0.864 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.118 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из свинины составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».