Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Оленина с цветной капустой/ спаржей.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Оленина с цветной капустой/ спаржей.

Оленина тушеная, консервы 105 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 290 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 35 г
Оливковое масло 25 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить/потушить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или же запечь мясо в духовке с добавлением сливочного масла. Гарнир: Цветную капусту/ спаржу отварить, добавить оливковое масло EV. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и семенами чиа. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Оленина с цветной капустой/ спаржей.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.4% 1333 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 16.2% 361 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 1.9% 3031 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 3.5% 1679 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Лютеин + Зеаксантин 28.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.4% 4091 г
Витамин В4, холин 26.48 мг 500 мг 5.3% 3.1% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 40.674 мкг 400 мкг 10.2% 6% 983 г
Витамин C, аскорбиновая 30.91 мг 90 мг 34.3% 20% 291 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 3.2% 1834 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 7% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.8523 мг 20 мг 4.3% 2.5% 2347 г
Макроэлементы
Калий, K 186.61 мг 2500 мг 7.5% 4.4% 1340 г
Кальций, Ca 19.05 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5249 г
Магний, Mg 12.3 мг 400 мг 3.1% 1.8% 3252 г
Натрий, Na 120.71 мг 1300 мг 9.3% 5.4% 1077 г
Сера, S 56.98 мг 1000 мг 5.7% 3.3% 1755 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 5% 1176 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 3.2% 1844 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 3.7% 1586 г
Медь, Cu 20.34 мкг 1000 мкг 2% 1.2% 4916 г
Селен, Se 0.51 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10784 г
Цинк, Zn 0.1208 мг 12 мг 1% 0.6% 9934 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.018 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.804 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.776 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.119 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.225 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.702 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.843 г min 16.8 г 34.8% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Оленина с цветной капустой/ спаржей. составляет 171,1 кКал.

  • Порция = 460 гр (787.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».