| Баклажан (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 8 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 250 г |
| Уксус столовый 9% | 70 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.3% | 8444 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 12.4% | 862 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.2% | 1053 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.9% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 4.9 мг | 500 мг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 3.9% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.6% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.878 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6805 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 3.6% | 2951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.921 мг | 15 мг | 19.5% | 20.9% | 514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5168 мг | 20 мг | 2.6% | 2.8% | 3870 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.74 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.2% | 1715 г |
| Кальций, Ca | 16.85 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5935 г |
| Кремний, Si | 9.968 мг | 30 мг | 33.2% | 35.5% | 301 г |
| Магний, Mg | 7.05 мг | 400 мг | 1.8% | 1.9% | 5674 г |
| Натрий, Na | 222.48 мг | 1300 мг | 17.1% | 18.3% | 584 г |
| Сера, S | 18.47 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5414 г |
| Фосфор, P | 25.7 мг | 800 мг | 3.2% | 3.4% | 3113 г |
| Хлор, Cl | 364.14 мг | 2300 мг | 15.8% | 16.9% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.341 мг | 18 мг | 1.9% | 2% | 5279 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.263 мкг | 10 мкг | 12.6% | 13.5% | 792 г |
| Литий, Li | 21.937 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1021 мг | 2 мг | 5.1% | 5.5% | 1959 г |
| Медь, Cu | 88.89 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 9.5% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 4.007 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.1% | 1747 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 17028 г |
| Фтор, F | 8.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48077 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.2735 мг | 12 мг | 2.3% | 2.5% | 4388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.702 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.564 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.895 г | от 4.7 до 16.8 г | 82.9% | 88.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.754 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.534 г | min 16.8 г | 9.1% | 9.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.528 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 40% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.855 г | ~ |
Энергетическая ценность Синие под грибы т. Шура составляет 93,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».