Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Говядина с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Говядина с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 120 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 220 г
Оливковое масло 27 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 14 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или же запечь мясо в духовке с добавлением сливочного масла. Гарнир: Брокколи / фасоль / брюссельскую капусту отварить, добавить оливковое масло. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и семенами чиа. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Говядина с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.6% 724 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14.2% 386 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.7% 1176 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.8% 3175 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 3.5% 1568 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 11.399 мкг ~
бета Каротин 0.393 мг 5 мг 7.9% 4.3% 1272 г
бета Криптоксантин 0.57 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 649.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В4, холин 36.98 мг 500 мг 7.4% 4.1% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.6% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.7% 962 г
Витамин В9, фолаты 41.062 мкг 400 мкг 10.3% 5.7% 974 г
Витамин В12, кобаламин 0.87 мкг 3 мкг 29% 16% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 32.32 мг 90 мг 35.9% 19.7% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 6% 917 г
гамма Токоферол 0.154 мг ~
Витамин К, филлохинон 52.8 мкг 120 мкг 44% 24.2% 227 г
Витамин РР, НЭ 2.391 мг 20 мг 12% 6.6% 836 г
Бетаин 2.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.75 мг 2500 мг 10.3% 5.7% 970 г
Кальций, Ca 37.85 мг 1000 мг 3.8% 2.1% 2642 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 2.6% 2121 г
Натрий, Na 41.2 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3155 г
Сера, S 104.66 мг 1000 мг 10.5% 5.8% 955 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 7.4% 745 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 4.5% 1232 г
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 4.8% 1151 г
Медь, Cu 53.05 мкг 1000 мкг 5.3% 2.9% 1885 г
Селен, Se 8.317 мкг 55 мкг 15.1% 8.3% 661 г
Цинк, Zn 2.408 мг 12 мг 20.1% 11.1% 498 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.247 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.039 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.926 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.45 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.974 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.303 г min 16.8 г 43.5% 23.9%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.112 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.112 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Говядина с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой. составляет 181,8 кКал.

  • Порция = 386 гр (701.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».