Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 980 г
Куриная грудка (филе) 608 г
Заправка для салата Цезарь 35 г
Подсолнечное масло 5 г
Уксус бальзамический 3 г
Мед пчелиный 22 г
Свежевыжатый Сок Апельсин [Прайм Стар] 36 г
Помидор (томат), грунтовый 245 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 16.1% 884 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.8% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5% 2857 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 5.8% 2419 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.485 мкг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.3% 2732 г
бета Криптоксантин 0.781 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7% 2045 г
Витамин В4, холин 50.89 мг 500 мг 10.2% 14.5% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 17.6% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 26% 546 г
Витамин В9, фолаты 44.426 мкг 400 мкг 11.1% 15.8% 900 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 7% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 15.59 мг 90 мг 17.3% 24.6% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 5.4% 2660 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 27% 526 г
Витамин РР, НЭ 2.5117 мг 20 мг 12.6% 17.9% 796 г
Ниацин 3.225 мг ~
Бетаин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.75 мг 2500 мг 9.6% 13.7% 1038 г
Кальций, Ca 44.81 мг 1000 мг 4.5% 6.4% 2232 г
Кремний, Si 0.702 мг 30 мг 2.3% 3.3% 4274 г
Магний, Mg 34.24 мг 400 мг 8.6% 12.2% 1168 г
Натрий, Na 51.8 мг 1300 мг 4% 5.7% 2510 г
Сера, S 82.34 мг 1000 мг 8.2% 11.7% 1214 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 14.2% 1001 г
Хлор, Cl 29.23 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 6.1% 2323 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7500 г
Кобальт, Co 3.318 мкг 10 мкг 33.2% 47.2% 301 г
Литий, Li 3.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 8.1% 1751 г
Медь, Cu 54.77 мкг 1000 мкг 5.5% 7.8% 1826 г
Молибден, Mo 4.013 мкг 70 мкг 5.7% 8.1% 1744 г
Никель, Ni 1.521 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 9.328 мкг 55 мкг 17% 24.2% 590 г
Фтор, F 41.5 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9639 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 22.3% 638 г
Цинк, Zn 0.5916 мг 12 мг 4.9% 7% 2028 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.807 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.595 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».