Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Бифштекс с яйцом и кабачком / цуккини.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Бифштекс с яйцом и кабачком / цуккини.

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 110 г
Кабачок, все сорта 240 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 1 Штука
Оливковое масло 14 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 16 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо мелко порубить или измельчить с помощью мясорубки. Добавить специи, перемешать. Фарш необходимо отбить, чтобы кусочки мяса хорошо склеились. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить на сливочном масле. Яйцо пожарить на сливочном масле. Кабачок припустить на оливковом масле в течение 1-3 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и семенами чиа. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Бифштекс с яйцом и кабачком / цуккини.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.5% 792 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.7% 491 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 2987 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 4.8% 1406 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4310 г
Лютеин + Зеаксантин 1182.276 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.9% 973 г
Витамин В4, холин 60.03 мг 500 мг 12% 8% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 6.2% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 8.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 19.293 мкг 400 мкг 4.8% 3.2% 2073 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 17.4% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 9.53 мг 90 мг 10.6% 7.1% 944 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2.4% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.8% 2408 г
Витамин Н, биотин 2.669 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1873 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.3003 мг 20 мг 11.5% 7.7% 869 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.59 мг 2500 мг 11% 7.4% 910 г
Кальций, Ca 20.44 мг 1000 мг 2% 1.3% 4892 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 3% 2225 г
Натрий, Na 41.19 мг 1300 мг 3.2% 2.1% 3156 г
Сера, S 102.06 мг 1000 мг 10.2% 6.8% 980 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 9.3% 723 г
Хлор, Cl 20.61 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11160 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 5% 1355 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5682 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 8.9% 757 г
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1896 г
Медь, Cu 64.71 мкг 1000 мкг 6.5% 4.4% 1545 г
Молибден, Mo 0.793 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8827 г
Селен, Se 9.766 мкг 55 мкг 17.8% 11.9% 563 г
Фтор, F 7.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55021 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Цинк, Zn 2.0441 мг 12 мг 17% 11.4% 587 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.194 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.915 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.48 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.207 г min 16.8 г 31% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.091 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.091 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Бифштекс с яйцом и кабачком / цуккини. составляет 149,1 кКал.

  • Порция = 435 гр (648.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».