Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Бифштекс с яйцом с брокколи/стручковой фасолью/брюссельской капустой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Бифштекс с яйцом с брокколи/стручковой фасолью/брюссельской капустой.

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 105 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 230 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 1 Штука
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Оливковое масло 19 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо мелко порубить или измельчить с помощью мясорубки. Добавить специи, перемешать. Фарш необходимо отбить, чтобы кусочки мяса хорошо склеились. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить на сливочном масле. Яйцо пожарить на сливочном масле. Брокколи / фасоль / брюссельскую капусту отварить, добавить оливковое масло. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и семенами чиа. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Бифштекс с яйцом с брокколи/стручковой фасолью/брюссельской капустой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.8% 745 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 14.1% 412 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3131 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 6% 964 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 10.723 мкг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 4.4% 1312 г
бета Криптоксантин 0.536 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 610.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5% 1146 г
Витамин В4, холин 64.05 мг 500 мг 12.8% 7.4% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 39.166 мкг 400 мкг 9.8% 5.7% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 14.6% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 30.39 мг 90 мг 33.8% 19.6% 296 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 2.2% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 5.3% 1093 г
гамма Токоферол 0.145 мг ~
Витамин Н, биотин 2.706 мкг 50 мкг 5.4% 3.1% 1848 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 23.4% 248 г
Витамин РР, НЭ 2.2337 мг 20 мг 11.2% 6.5% 895 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 2.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.52 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1039 г
Кальций, Ca 42.24 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2367 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2216 г
Натрий, Na 52.56 мг 1300 мг 4% 2.3% 2473 г
Сера, S 108.48 мг 1000 мг 10.8% 6.3% 922 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 8.4% 696 г
Хлор, Cl 20.9 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11005 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.556 мг 18 мг 8.6% 5% 1157 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5597 г
Кобальт, Co 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 7.8% 746 г
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Медь, Cu 56.36 мкг 1000 мкг 5.6% 3.3% 1774 г
Молибден, Mo 0.804 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8706 г
Селен, Se 11.04 мкг 55 мкг 20.1% 11.7% 498 г
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54274 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 2.0895 мг 12 мг 17.4% 10.1% 574 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.197 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.246 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.142 г от 0.9 до 3.7 г 15.8% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.078 г от 4.7 до 16.8 г 22.9% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.27 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.272 г min 16.8 г 37.3% 21.6%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.278 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.705 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.088 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.088 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Бифштекс с яйцом с брокколи/стручковой фасолью/брюссельской капустой. составляет 172,3 кКал.

  • Порция = 429 гр (739.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».