| Маш (бобы мунг) (Варка) | 170 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец венгерский | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 362.7 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 464 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 6.9% | 402 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 8.7% | 318 г |
| Углеводы | 32.2 г | 219 г | 14.7% | 4.1% | 680 г |
| Углеводы (общие) | 44.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 12.4% | 222 г |
| Вода | 15.9 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 14296 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.7 мкг | 900 мкг | 6% | 1.7% | 1676 г |
| альфа Каротин | 11.809 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 3.1% | 880 г |
| бета Криптоксантин | 121.219 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 381.133 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 5.2% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 2.9% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 64.76 мг | 500 мг | 13% | 3.6% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 5.7% | 482 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 4.8% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.43 мкг | 400 мкг | 13.6% | 3.7% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.49 мг | 90 мг | 7.2% | 2% | 1387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.662 мг | 15 мг | 11.1% | 3.1% | 903 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 2.6% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.839 мг | 20 мг | 14.2% | 3.9% | 704 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 847.43 мг | 2500 мг | 33.9% | 9.3% | 295 г |
| Кальций, Ca | 337.12 мг | 1000 мг | 33.7% | 9.3% | 297 г |
| Магний, Mg | 192.55 мг | 400 мг | 48.1% | 13.3% | 208 г |
| Натрий, Na | 486.31 мг | 1300 мг | 37.4% | 10.3% | 267 г |
| Сера, S | 192.91 мг | 1000 мг | 19.3% | 5.3% | 518 г |
| Фосфор, P | 378.4 мг | 800 мг | 47.3% | 13% | 211 г |
| Хлор, Cl | 699.49 мг | 2300 мг | 30.4% | 8.4% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.914 мг | 18 мг | 49.5% | 13.6% | 202 г |
| Кобальт, Co | 0.176 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.5% | 5682 г |
| Марганец, Mn | 1.2449 мг | 2 мг | 62.2% | 17.1% | 161 г |
| Медь, Cu | 1467.77 мкг | 1000 мкг | 146.8% | 40.5% | 68 г |
| Молибден, Mo | 1.289 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.5% | 5431 г |
| Селен, Se | 11.375 мкг | 55 мкг | 20.7% | 5.7% | 484 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.3296 мг | 12 мг | 27.7% | 7.6% | 360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.542 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.207 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.149 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.6% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.391 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.215 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.859 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.601 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.687 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.575 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.87 г | min 16.8 г | 46.8% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из маша составляет 362,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».