| Печень куриная (Тушение) | 492 г |
| Морковь (Жарка) | 197 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 238 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.4% | 555 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.3% | 966 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.8% | 1176 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7006.3 мкг | 900 мкг | 778.5% | 622.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.511 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.043 мг | 5 мг | 60.9% | 48.7% | 164 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 16.2% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.36 мг | 1.8 мг | 75.6% | 60.4% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 126.4 мг | 500 мг | 25.3% | 20.2% | 396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.051 мг | 5 мг | 81% | 64.7% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 22.5% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.636 мкг | 400 мкг | 27.4% | 21.9% | 365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.436 мкг | 3 мкг | 347.9% | 278.1% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.71 мг | 90 мг | 17.5% | 14% | 573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 3.3% | 2423 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.452 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11062 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8918 мг | 20 мг | 44.5% | 35.6% | 225 г |
| Ниацин | 6.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.11 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.3% | 862 г |
| Кальций, Ca | 29.84 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3351 г |
| Кремний, Si | 7.337 мг | 30 мг | 24.5% | 19.6% | 409 г |
| Магний, Mg | 29.38 мг | 400 мг | 7.3% | 5.8% | 1361 г |
| Натрий, Na | 381.08 мг | 1300 мг | 29.3% | 23.4% | 341 г |
| Сера, S | 152.46 мг | 1000 мг | 15.2% | 12.2% | 656 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 19.5% | 410 г |
| Хлор, Cl | 516.18 мг | 2300 мг | 22.4% | 17.9% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.726 мг | 18 мг | 65.1% | 52% | 154 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 11.735 мкг | 10 мкг | 117.4% | 93.8% | 85 г |
| Литий, Li | 1.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3298 мг | 2 мг | 16.5% | 13.2% | 606 г |
| Медь, Cu | 305.26 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 24.4% | 328 г |
| Молибден, Mo | 42.891 мкг | 70 мкг | 61.3% | 49% | 163 г |
| Никель, Ni | 2.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.453 мкг | 55 мкг | 48.1% | 38.4% | 208 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19446 г |
| Хром, Cr | 6.83 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11% | 732 г |
| Цинк, Zn | 4.6748 мг | 12 мг | 39% | 31.2% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.748 г | ~ | |||
| Валин | 0.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 1.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.49 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 224.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.246 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.093 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.227 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.729 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.607 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность 25.10.24 Печень с морковью и луком составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».