| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 1200 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 160 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.7 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 10.7% | 380 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 12.2% | 333 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 285.9 мкг | 900 мкг | 31.8% | 12.9% | 315 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.69 мг | 5 мг | 33.8% | 13.8% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.9% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 66.75 мг | 500 мг | 13.4% | 5.5% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 5.1% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 8.2% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.873 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.292 мкг | 3 мкг | 76.4% | 31.1% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 0.9% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 1% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.211 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23697 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1363 мг | 20 мг | 25.7% | 10.5% | 389 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.45 мг | 2500 мг | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Кальций, Ca | 24.02 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4163 г |
| Кремний, Si | 4.225 мг | 30 мг | 14.1% | 5.7% | 710 г |
| Магний, Mg | 26.34 мг | 400 мг | 6.6% | 2.7% | 1519 г |
| Натрий, Na | 73.26 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.3% | 1775 г |
| Сера, S | 206.37 мг | 1000 мг | 20.6% | 8.4% | 485 г |
| Фосфор, P | 196.6 мг | 800 мг | 24.6% | 10% | 407 г |
| Хлор, Cl | 12.39 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 18563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.423 мг | 18 мг | 13.5% | 5.5% | 743 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 0.986 мкг | 10 мкг | 9.9% | 4% | 1014 г |
| Литий, Li | 0.845 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2813 г |
| Медь, Cu | 94.01 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 3.8% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 2.817 мкг | 70 мкг | 4% | 1.6% | 2485 г |
| Никель, Ni | 1.268 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.775 мкг | 55 мкг | 30.5% | 12.4% | 328 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.77 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11183 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 4.9085 мг | 12 мг | 40.9% | 16.6% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.975 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.545 г | ~ | |||
| Лизин | 1.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.776 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 1.246 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.797 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 1.343 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.009 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.794 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.522 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.187 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.494 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.949 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.422 г | min 16.8 г | 44.2% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.646 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.908 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.908 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.908 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш по-флотски составляет 245,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».