| Окунь морской (сибас) (Жарка) | 600 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Розмарин, свежий | 4 г |
| Масло оливковое | 85 г |
| Петрушка | 10 г |
http://eda.ru/main_course/recipe19157/dorada-na-pomidorah-s-kartofelem Ингредиенты 2 порции Дорада 2 штуки Помидоры 300 г Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 зубчика Розмарин свежий 2 стебля Масло оливковое 5 столовых ложек Петрушка 1 пучок Инструкция 1 час 1. На оливковом масле потушить порезанный полукольцами репчатый лук и тонкие кружочки чеснока. Очистить помидоры от кожуры. Порезать полукольцами. Добавить к луку и чесноку. Посолить и поперчить. Тушить до готовности. 2. Полученную массу выложить на противень, сверху расположить дораду. Рыбу предварительно посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. В брюшко поместить веточку розмарина. По свободному периметру противня положить смазанные маслом кольца картофеля 1 см. толщиной. 3. Запекать в духовке при температуре 200 градусов. По прошествии 15 минут дораду перевернуть. Еще через 15 мин переключить плиту в режим гриль и довести блюдо до золотистого цвета. 4. Подавать посыпав рубленной петрушкой и дольками лимона.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 9.8% | 594 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.9% | 452 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 5.3% | 1102 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 3.7% | 1592 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.8% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 2.74 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 18248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 4.3% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.5% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.766 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.731 мкг | 3 мкг | 57.7% | 33.6% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.24 мг | 90 мг | 9.2% | 5.4% | 1092 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.659 мкг | 10 мкг | 16.6% | 9.7% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.106 мг | 15 мг | 14% | 8.2% | 712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.519 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9634 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 11% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7877 мг | 20 мг | 18.9% | 11% | 528 г |
| Ниацин | 1.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.05 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.9% | 839 г |
| Кальций, Ca | 89.07 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.2% | 1123 г |
| Магний, Mg | 45.63 мг | 400 мг | 11.4% | 6.6% | 877 г |
| Натрий, Na | 46.7 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.1% | 2784 г |
| Сера, S | 161.63 мг | 1000 мг | 16.2% | 9.4% | 619 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 11.4% | 514 г |
| Хлор, Cl | 141.8 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.6% | 1622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.029 мг | 18 мг | 5.7% | 3.3% | 1749 г |
| Йод, I | 44.26 мкг | 150 мкг | 29.5% | 17.2% | 339 г |
| Кобальт, Co | 24.249 мкг | 10 мкг | 242.5% | 141.3% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.1619 мг | 2 мг | 8.1% | 4.7% | 1235 г |
| Медь, Cu | 139.71 мкг | 1000 мкг | 14% | 8.2% | 716 г |
| Молибден, Mo | 5.409 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.5% | 1294 г |
| Никель, Ni | 9.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.248 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 22177 г |
| Фтор, F | 10.01 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39960 г |
| Хром, Cr | 41.65 мкг | 50 мкг | 83.3% | 48.5% | 120 г |
| Цинк, Zn | 1.2562 мг | 12 мг | 10.5% | 6.1% | 955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.175 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.962 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.212 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.087 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.045 г | min 16.8 г | 47.9% | 27.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.311 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность Дорада на помидорах с картофелем составляет 171,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».