| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Чеснок сушеный [Сырье и приправы] | 0.5 г |
| Тимьян, сушеный | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 33.9 г | 76 г | 44.6% | 24.2% | 224 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.1% | 1057 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4059 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.5% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 7% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 101.88 мг | 500 мг | 20.4% | 11.1% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 7.3% | 749 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 10% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.218 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 183486 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.236 мкг | 3 мкг | 174.5% | 94.5% | 57 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.837 мг | 15 мг | 5.6% | 3% | 1792 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.109 мкг | 50 мкг | 12.2% | 6.6% | 818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2894 мг | 20 мг | 26.4% | 14.3% | 378 г |
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.88 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.1% | 884 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 6002 г |
| Магний, Mg | 35.21 мг | 400 мг | 8.8% | 4.8% | 1136 г |
| Натрий, Na | 287.06 мг | 1300 мг | 22.1% | 12% | 453 г |
| Сера, S | 402.92 мг | 1000 мг | 40.3% | 21.8% | 248 г |
| Фосфор, P | 275.5 мг | 800 мг | 34.4% | 18.6% | 290 г |
| Хлор, Cl | 413.25 мг | 2300 мг | 18% | 9.8% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.88 мг | 18 мг | 16% | 8.7% | 625 г |
| Йод, I | 7.22 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.6% | 2078 г |
| Кобальт, Co | 10.816 мкг | 10 мкг | 108.2% | 58.6% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.0769 мг | 2 мг | 3.8% | 2.1% | 2601 г |
| Медь, Cu | 307.19 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 16.6% | 326 г |
| Молибден, Mo | 11.24 мкг | 70 мкг | 16.1% | 8.7% | 623 г |
| Никель, Ni | 7.839 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 57.54 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 6952 г |
| Хром, Cr | 7.47 мкг | 50 мкг | 14.9% | 8.1% | 669 г |
| Цинк, Zn | 5.3715 мг | 12 мг | 44.8% | 24.3% | 223 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.006 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина ( лопатка) отварная составляет 184,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».