| Говядина, вырезка (Тушение) | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.8 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 788 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 7% | 667 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 14.4% | 326 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 42.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5311 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.6% | 2875 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 40.96 мг | 500 мг | 8.2% | 3.8% | 1221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 3.8% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 6.2% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.037 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.52 мкг | 3 мкг | 50.7% | 23.7% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.202 мг | 15 мг | 14.7% | 6.9% | 681 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.965 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.8% | 2545 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8488 мг | 20 мг | 24.2% | 11.3% | 412 г |
| Ниацин | 2.687 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.07 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.8% | 976 г |
| Кальций, Ca | 43.09 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 2321 г |
| Магний, Mg | 18.64 мг | 400 мг | 4.7% | 2.2% | 2146 г |
| Натрий, Na | 500.44 мг | 1300 мг | 38.5% | 18% | 260 г |
| Сера, S | 159.42 мг | 1000 мг | 15.9% | 7.4% | 627 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 8% | 588 г |
| Хлор, Cl | 738.48 мг | 2300 мг | 32.1% | 15% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.852 мг | 18 мг | 10.3% | 4.8% | 972 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.5% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 5.439 мкг | 10 мкг | 54.4% | 25.4% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0882 мг | 2 мг | 4.4% | 2.1% | 2268 г |
| Медь, Cu | 132.85 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 6.2% | 753 г |
| Молибден, Mo | 8.07 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Никель, Ni | 5.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 44.16 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9058 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.9% | 951 г |
| Цинк, Zn | 2.1034 мг | 12 мг | 17.5% | 8.2% | 571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.333 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говяжьей вырезки составляет 213,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».