| Макароны из муки в/с (Варка со сливом) | 150 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 40 г |
| Ветчина особая | 100 г |
| Сливки стерилизованные 25,0% жирности | 200 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 50 г |
http://eda.ru/main_course/recipe23023/fetuchini-s-vetchinoj-gribami Ингредиенты 2 порции Паста феттучини 150 г Шампиньоны 100 г Масло сливочное 40 г Ветчина 100 г Сливки 25%-ные 200 мл Сыр по вкусу Инструкция 1. Для начала отварим макароны. Чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны варим до состояния аль денте и сливаем. 2. Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим. 3. Теперь приготовим соус. На сковородке растапливаем сливочное масло, и всыпаем муку, смешиваем с маслом и хорошенько солим. Потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках. Перемешиваем до однородности и вливаем грибы вместе с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. 4. Ветчину режем тонкими полосками и добавляем перед употреблением. 5. Теперь по желанию можно полить готовые макароны на тарелке соусом, а можно переложить из кастрюли в соус и перемешать. По желанию можно добавить тертый сыр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 5.3% | 673 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 11.7% | 303 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 2.8% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.8 мкг | 900 мкг | 12.3% | 4.4% | 812 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 2.8% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 4.1% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 29.85 мг | 500 мг | 6% | 2.1% | 1675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 4.4% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 1.5% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.55 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.1% | 3187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.349 мкг | 3 мкг | 11.6% | 4.1% | 860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5181 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 1.9% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.2% | 2825 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3069 мг | 20 мг | 16.5% | 5.9% | 605 г |
| Ниацин | 1.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.84 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.1% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 140.34 мг | 1000 мг | 14% | 5% | 713 г |
| Кремний, Si | 1.085 мг | 30 мг | 3.6% | 1.3% | 2765 г |
| Магний, Mg | 17.47 мг | 400 мг | 4.4% | 1.6% | 2290 г |
| Натрий, Na | 325.98 мг | 1300 мг | 25.1% | 8.9% | 399 г |
| Сера, S | 60.34 мг | 1000 мг | 6% | 2.1% | 1657 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 7.3% | 484 г |
| Хлор, Cl | 25.41 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 1.7% | 2091 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 3.146 мкг | 10 мкг | 31.5% | 11.2% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.1645 мг | 2 мг | 8.2% | 2.9% | 1216 г |
| Медь, Cu | 211.83 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 7.5% | 472 г |
| Молибден, Mo | 3.96 мкг | 70 мкг | 5.7% | 2% | 1768 г |
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1% | 3438 г |
| Фтор, F | 8.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45610 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.1% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 0.6034 мг | 12 мг | 5% | 1.8% | 1989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.976 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.687 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.331 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.14 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.156 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.196 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.817 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.325 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.791 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.417 г | min 16.8 г | 14.4% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фетучини с ветчиной и грибами составляет 282 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».