Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны "Натхненя". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны "Натхненя"

Баклажан (Запекание) 640 г
Перец сладкий красный (Запекание) 430 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 60 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 40 г
Аджика 25 г
Сахар песок 5 г
Уксус столовый 9% 15 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны "Натхненя"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3% 4222 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.5% 1191 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.2% 2920 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.8% 741 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2729 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.8 мкг 900 мкг 35% 43.6% 286 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.71 мг 5 мг 34.2% 42.6% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.5% 2769 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 2.1% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 7.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 18.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 11.293 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3542 г
Витамин C, аскорбиновая 51.1 мг 90 мг 56.8% 70.8% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.407 мг 15 мг 16% 20% 623 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39683 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.0561 мг 20 мг 5.3% 6.6% 1894 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.1 мг 2500 мг 9.8% 12.2% 1024 г
Кальций, Ca 24.69 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4050 г
Кремний, Si 28.844 мг 30 мг 96.1% 119.8% 104 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 4% 3101 г
Натрий, Na 7.67 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16949 г
Сера, S 17.79 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5621 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Хлор, Cl 49.92 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.6 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 4.4% 2835 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5282 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 31.4% 397 г
Литий, Li 78.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.2495 мг 2 мг 12.5% 15.6% 802 г
Медь, Cu 144.38 мкг 1000 мкг 14.4% 18% 693 г
Молибден, Mo 10.871 мкг 70 мкг 15.5% 19.3% 644 г
Никель, Ni 3.717 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 0.876 мкг 55 мкг 1.6% 2% 6279 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 15.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25047 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 12.5% 998 г
Цинк, Zn 0.4574 мг 12 мг 3.8% 4.7% 2624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.761 г от 4.7 до 16.8 г 58.7% 73.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.547 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.918 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 32.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.685 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны "Натхненя" составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов