| Индейка 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Жарка) | 400 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Розмарин, свежий | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 40 г |
http://eda.ru/main_course/recipe20813/indejka-zapechennaja-s-kartofelem Ингредиенты 2 порции Голень индейки 2 штуки Картофель 4 штуки Масло оливковое 50 мл Лук красный ½ головки Чеснок 3 зубчика Сушеный базилик по вкусу Розмарин по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль морская по вкусу Чернослив 8 штук Инструкция 1 час 15 минут 1. Голени индейки полить оливковым маслом, посыпать солью, перцем, розмарином, базиликом. Добавить нашинкованный лук и разрезанные на 4 части головки чеснока. Хорошо обмазать куски индейки. 2. Уложить мясо на фольгу, сверху положить чернослив. 3. Почистить картофель, нарезать кружочками средней толщины. Также полить маслом, посолить, поперчить, посыпать розмарином. Выложить картофель вокруг индейки. 4. Накрыть мясо с картофелем фольгой, подвернуть края. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. 5. Вынуть конверт из духовки, разрезать фольгу и поставить снова в духовку подрумяниться на 10 минут при температуре 220 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 6.2% | 589 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 12.8% | 283 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 1.9% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4233 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.145 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.512 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.4% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 89.46 мг | 500 мг | 17.9% | 6.5% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 4.2% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 7% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.245 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1% | 3557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.94 мг | 90 мг | 6.6% | 2.4% | 1515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.136 мг | 15 мг | 7.6% | 2.8% | 1320 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5753 мг | 20 мг | 47.9% | 17.4% | 209 г |
| Ниацин | 5.318 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.6 мг | 2500 мг | 16.7% | 6.1% | 600 г |
| Кальций, Ca | 25.2 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 3968 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 2.5% | 1436 г |
| Натрий, Na | 104.64 мг | 1300 мг | 8% | 2.9% | 1242 г |
| Сера, S | 178.53 мг | 1000 мг | 17.9% | 6.5% | 560 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 6.8% | 534 г |
| Хлор, Cl | 165.08 мг | 2300 мг | 7.2% | 2.6% | 1393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 459 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 76.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.591 мг | 18 мг | 8.8% | 3.2% | 1131 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 12.423 мкг | 10 мкг | 124.2% | 45% | 80 г |
| Литий, Li | 39.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1445 мг | 2 мг | 7.2% | 2.6% | 1384 г |
| Медь, Cu | 141.85 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 5.1% | 705 г |
| Молибден, Mo | 22.833 мкг | 70 мкг | 32.6% | 11.8% | 307 г |
| Никель, Ni | 2.699 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 277.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 16871 г |
| Фтор, F | 16.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23781 г |
| Хром, Cr | 12.27 мкг | 50 мкг | 24.5% | 8.9% | 407 г |
| Цинк, Zn | 1.8195 мг | 12 мг | 15.2% | 5.5% | 660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.818 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лизин | 1.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.569 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.631 г | ~ | |||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.544 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 25.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.31 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.801 г | min 16.8 г | 58.3% | 21.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.362 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка, запеченная с картофелем составляет 276 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».