Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с фасолью и кабачком в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с фасолью и кабачком в соусе

Говядина 1 кат. 80 г
Фасоль стручковая 60 г
Кабачок 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок 3 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 30 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 5 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 7 г
Морковь 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью и кабачком в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.6% 1152 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.5% 933 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.5 мкг 900 мкг 54.8% 53.9% 182 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.911 мг 5 мг 58.2% 57.3% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.5% 1513 г
Витамин В4, холин 28.51 мг 500 мг 5.7% 5.6% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 5.9% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 9.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 14.919 мкг 400 мкг 3.7% 3.6% 2681 г
Витамин В12, кобаламин 0.741 мкг 3 мкг 24.7% 24.3% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 8.38 мг 90 мг 9.3% 9.2% 1074 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2% 4967 г
Витамин Н, биотин 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3676 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 5.7% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.904 мг 20 мг 14.5% 14.3% 689 г
Ниацин 1.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.61 мг 2500 мг 10.1% 9.9% 990 г
Кальций, Ca 42.97 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2327 г
Кремний, Si 11.939 мг 30 мг 39.8% 39.2% 251 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 5.9% 1679 г
Натрий, Na 424.8 мг 1300 мг 32.7% 32.2% 306 г
Сера, S 72.45 мг 1000 мг 7.2% 7.1% 1380 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 10.6% 929 г
Хлор, Cl 641.91 мг 2300 мг 27.9% 27.5% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 24.54 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 6.8% 1441 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.7% 3650 г
Кобальт, Co 2.903 мкг 10 мкг 29% 28.5% 344 г
Литий, Li 1.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 6.6% 1491 г
Медь, Cu 96.15 мкг 1000 мкг 9.6% 9.4% 1040 г
Молибден, Mo 10.202 мкг 70 мкг 14.6% 14.4% 686 г
Никель, Ni 4.111 мкг ~
Олово, Sn 21.83 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12332 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 36.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10899 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 7.3% 1355 г
Цинк, Zn 1.1216 мг 12 мг 9.3% 9.2% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.933 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.457 г min 16.8 г 14.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолью и кабачком в соусе составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».