Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки

Помидор (томат), парниковый 138 г
Кабачок 695 г
Лук репчатый 42 г
Морковь 57 г
Перец сладкий красный 87 г
Подсолнечное масло 10 г
Кокосовая вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.9% 10857 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.3% 5091 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.7% 4761 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 17.5% 1818 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 12.7% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.9 мкг 900 мкг 15.5% 49.2% 643 г
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 53.3% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 8.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.7% 4737 г
Витамин В4, холин 7.05 мг 500 мг 1.4% 4.4% 7092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 6.7% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 19% 1667 г
Витамин В9, фолаты 10.983 мкг 400 мкг 2.7% 8.6% 3642 г
Витамин C, аскорбиновая 31.78 мг 90 мг 35.3% 112.1% 283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 11.1% 2825 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.9% 16129 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 12.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.6487 мг 20 мг 3.2% 10.2% 3083 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.52 мг 2500 мг 9.1% 28.9% 1099 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 4.8% 6464 г
Кремний, Si 22.345 мг 30 мг 74.5% 236.5% 134 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 8.6% 3728 г
Натрий, Na 13.73 мг 1300 мг 1.1% 3.5% 9468 г
Сера, S 5.59 мг 1000 мг 0.6% 1.9% 17889 г
Фосфор, P 19.6 мг 800 мг 2.5% 7.9% 4082 г
Хлор, Cl 12.54 мг 2300 мг 0.5% 1.6% 18341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 8.88 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 7.9% 4054 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 17647 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 61.3% 518 г
Литий, Li 10.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 20.6% 1528 г
Медь, Cu 60.21 мкг 1000 мкг 6% 19% 1661 г
Молибден, Mo 3.851 мкг 70 мкг 5.5% 17.5% 1818 г
Никель, Ni 3.066 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 18836 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 9.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 41580 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 11.7% 2703 г
Цинк, Zn 0.2729 мг 12 мг 2.3% 7.3% 4397 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.572 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 38.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.186 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~

Энергетическая ценность Кабачки составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».