| Соевый соус | 70 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Чили, порошок | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Кунжут, семя | 3 г |
| Форель, все виды, сырая | 200 г |
http://eda.ru/main_course/recipe38781/forel-v-soevo-medovom-marinade Ингредиенты 2 порции Соус соевый 4 столовые ложки Мед цветочный 1 столовая ложка Масло оливковое 2 столовые ложки Чеснок 1 зубчик Перец чили молотый по вкусу Перец черный молотый по вкусу Кунжутные семечки белые по вкусу Форель 200 г Инструкция 30 минут 1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Из рыбы удалить все кости. 2. Смешать ингредиенты для маринада (все, кроме кунжутных семечек), положить в него кусочки рыбы, кожей вверх. Оставить рыбу мариноваться минут на 30 при комнатной температуре, можно и дольше, но в холодильнике. 3. Разогреть духовку до 230 градусов. Рыбу перевернуть кожей вниз, посыпать кунжутом и отправить ее запекаться вместе с маринадом минут на 12–15. Кунжут можно и не добавлять, просто так, мне кажется, вкуснее. На гарнир отлично подойдет рис.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.8 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 756 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 8.1% | 555 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 11.4% | 392 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 1.9% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6294 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.111 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| бета Криптоксантин | 10.345 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.646 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 6.6% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 5.1% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 38.44 мг | 500 мг | 7.7% | 3.5% | 1301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% | 10.4% | 433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.2% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.056 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4417 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.556 мкг | 3 мкг | 151.9% | 68.2% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.281 мкг | 10 мкг | 22.8% | 10.2% | 438 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.281 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.454 мг | 15 мг | 9.7% | 4.4% | 1032 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8074 мг | 20 мг | 14% | 6.3% | 712 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.53 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.2% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 43.13 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.9% | 2319 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2095 г |
| Натрий, Na | 1196.85 мг | 1300 мг | 92.1% | 41.3% | 109 г |
| Сера, S | 0.09 мг | 1000 мг | 1111111 г | ||
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 8.7% | 519 г |
| Хлор, Cl | 1.67 мг | 2300 мг | 0.1% | 137725 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.277 мг | 18 мг | 7.1% | 3.2% | 1410 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Кобальт, Co | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Марганец, Mn | 0.5364 мг | 2 мг | 26.8% | 12% | 373 г |
| Медь, Cu | 124.05 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 5.6% | 806 г |
| Селен, Se | 7.562 мкг | 55 мкг | 13.7% | 6.1% | 727 г |
| Фтор, F | 8.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45096 г |
| Цинк, Zn | 0.4208 мг | 12 мг | 3.5% | 1.6% | 2852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.638 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лизин | 1.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 29.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.512 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.804 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.737 г | min 16.8 г | 52% | 23.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.477 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.214 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.107 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.309 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель в соево-медовом маринаде составляет 222,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».