Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез на варёных яйцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез на варёных яйцах

Яйцо куриное 4 С1
Сок лимонный 10 г
Соль сванская [Сырье и приправы] 5 г
Горчица столовая 10 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на варёных яйцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.6 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.5% 938 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 16.5% 255 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.2% 3465 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 7.3% 580 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 6.4% 664 г
Витамин В4, холин 150.73 мг 500 мг 30.1% 12.7% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 6.7% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 4.269 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9370 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 4.3% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6569 г
Витамин D, кальциферол 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 5.5% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.006 мг 15 мг 46.7% 19.7% 214 г
Витамин Н, биотин 12.06 мкг 50 мкг 24.1% 10.1% 415 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.2636 мг 20 мг 11.3% 4.8% 884 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.21 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2446 г
Кальций, Ca 43.97 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2274 г
Кремний, Si 0.076 мг 30 мг 0.3% 0.1% 39474 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 1.3% 3276 г
Натрий, Na 119.04 мг 1300 мг 9.2% 3.9% 1092 г
Сера, S 107.27 мг 1000 мг 10.7% 4.5% 932 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 6.6% 641 г
Хлор, Cl 94.45 мг 2300 мг 4.1% 1.7% 2435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 4.4% 966 г
Йод, I 12.21 мкг 150 мкг 8.1% 3.4% 1229 г
Кобальт, Co 6.239 мкг 10 мкг 62.4% 26.3% 160 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4762 г
Медь, Cu 53.61 мкг 1000 мкг 5.4% 2.3% 1865 г
Молибден, Mo 4.818 мкг 70 мкг 6.9% 2.9% 1453 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 18.755 мкг 55 мкг 34.1% 14.4% 293 г
Фтор, F 62.93 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6356 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 3% 1397 г
Цинк, Zn 0.6933 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.734 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 9.998 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 340.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.497 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.519 г min 16.8 г 38.8% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.454 г от 11.2 до 20.6 г 93.3% 39.3%
18:2 Линолевая (ud) 9.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Майонез на варёных яйцах составляет 237,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов