Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Сырные колбаски из говядины с цветной капустой/ спаржей.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Сырные колбаски из говядины с цветной капустой/ спаржей.

Говядина 1 кат. 145 г
Цветная капуста замороженная 270 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 17 г
Оливковое масло 21 г
Лук репчатый 13 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Сыр Чеддер/ Моцарелла (твердая) - 20 г Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Приготовление: 1 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Сыр необходимо поместить в центр колбаски. 2 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченные сыр и лук. Лук можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Цветную капусту/спаржу отварить, добавить оливковое масло. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Сырные колбаски из говядины с цветной капустой/ спаржей.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.1% 1027 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 15.6% 403 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 23.8 г 2273 г 1% 0.6% 9550 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 2.7% 2314 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 8.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В4, холин 21.56 мг 500 мг 4.3% 2.7% 2319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.124 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9699 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 17% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 3% 2072 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5423 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.4441 мг 20 мг 12.2% 7.7% 818 г
Ниацин 1.393 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.84 мг 2500 мг 4.2% 2.6% 2362 г
Кальций, Ca 33.18 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3014 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Магний, Mg 8.13 мг 400 мг 2% 1.3% 4920 г
Натрий, Na 46.28 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2809 г
Сера, S 79.13 мг 1000 мг 7.9% 5% 1264 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 6% 1044 г
Хлор, Cl 18.09 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 3% 2110 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6787 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 13.8% 455 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 0.6% 10417 г
Медь, Cu 57.74 мкг 1000 мкг 5.8% 3.6% 1732 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2043 г
Никель, Ni 2.619 мкг ~
Олово, Sn 22.36 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 1.179 мкг 55 мкг 2.1% 1.3% 4665 г
Фтор, F 19.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20587 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2024 г
Цинк, Zn 1.1348 мг 12 мг 9.5% 6% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.736 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.768 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.614 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.434 г min 16.8 г 38.3% 24.1%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.698 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.87 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Сырные колбаски из говядины с цветной капустой/ спаржей. составляет 159,1 кКал.

  • Порция = 491 гр (781.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».