| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 750 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
http://eda.ru/main_course/recipe25055/kurinaja-otbivnaja-v-kljare Ингредиенты 4 порции Филе куриное 3 штуки Мука пшеничная 1 столовая ложка Яйцо куриное крупное 1 штука Чеснок 3 зубчика Майонез 1 столовая ложка Карри по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 10 минут 1. Смешиваем яйцо, муку и майонез. 2. Добавляем 3 зубчика чеснока, измельчённого в чеснокодавилке. 3. Заправляем специей и солью с перцем. 4. Берем отбитое и порезанное на небольшие кусочки куриное филе и окунаем в готовую смесь, кладем кусочки на предварительно разогретую с маслом сковородку и поджариваем с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне. 5. Курица получается нежная изнутри и с золотистой корочкой снаружи. 6. Подавать лучше всего с картофелем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% | 23.1% | 252 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4% | 1474 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3643 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.1 мкг | 900 мкг | 12.8% | 7.5% | 782 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.61 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.9% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 25.09 мг | 500 мг | 5% | 2.9% | 1993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.6% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.13 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 18779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.946 мг | 15 мг | 6.3% | 3.7% | 1586 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.853 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.2% | 2698 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5276 мг | 20 мг | 72.6% | 42.3% | 138 г |
| Ниацин | 12.071 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.26 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.6% | 762 г |
| Кальций, Ca | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5356 г |
| Кремний, Si | 0.175 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Магний, Mg | 91.23 мг | 400 мг | 22.8% | 13.3% | 438 г |
| Натрий, Na | 153.06 мг | 1300 мг | 11.8% | 6.9% | 849 г |
| Сера, S | 18.76 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5330 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 14.5% | 404 г |
| Хлор, Cl | 118.86 мг | 2300 мг | 5.2% | 3% | 1935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.027 мг | 18 мг | 11.3% | 6.6% | 888 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 12.771 мкг | 10 мкг | 127.7% | 74.4% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.0977 мг | 2 мг | 4.9% | 2.9% | 2047 г |
| Медь, Cu | 125.09 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 7.3% | 799 г |
| Молибден, Mo | 15.686 мкг | 70 мкг | 22.4% | 13.1% | 446 г |
| Никель, Ni | 0.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.292 мкг | 55 мкг | 6% | 3.5% | 1671 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.83 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68611 г |
| Хром, Cr | 33.23 мкг | 50 мкг | 66.5% | 38.8% | 150 г |
| Цинк, Zn | 1.861 мг | 12 мг | 15.5% | 9% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.849 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.465 г | ~ | |||
| Валин | 1.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.695 г | ~ | |||
| Лизин | 3.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.204 г | ~ | |||
| Треонин | 1.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.669 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.769 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.659 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 1.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.878 г | ~ | |||
| Пролин | 1.361 г | ~ | |||
| Серин | 1.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.287 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.409 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.826 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.805 г | min 16.8 г | 10.7% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.553 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре составляет 171,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».