| Бульон говяжий | 1600 г |
| Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, тушеная | 387 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 10 г |
| Морковь (Жарка) | 155 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 207 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 809 г |
| Свекла (Тушение) | 370 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 28 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4665 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 14.1% | 1949 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.4% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 11.1% | 2500 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 10.8% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.8 мкг | 900 мкг | 7.8% | 21.6% | 1289 г |
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 23.5% | 1174 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.326 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 6.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 11.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 5.08 мг | 500 мг | 1% | 2.8% | 9843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 7.8% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 13% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.969 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.2% | 6701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 11.9% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.79 мг | 90 мг | 8.7% | 24.1% | 1155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.069 мг | 15 мг | 0.5% | 1.4% | 21739 г |
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 34.3% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3929 мг | 20 мг | 7% | 19.4% | 1436 г |
| Ниацин | 0.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.91 мг | 2500 мг | 8.8% | 24.4% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 21.41 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.8% | 4671 г |
| Кремний, Si | 14.073 мг | 30 мг | 46.9% | 129.9% | 213 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 8.3% | 3336 г |
| Натрий, Na | 197.6 мг | 1300 мг | 15.2% | 42.1% | 658 г |
| Сера, S | 44.33 мг | 1000 мг | 4.4% | 12.2% | 2256 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 15.8% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 201.24 мг | 2300 мг | 8.7% | 24.1% | 1143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 8% | 3396 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.9% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.522 мкг | 10 мкг | 15.2% | 42.1% | 657 г |
| Литий, Li | 9.725 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 12.5% | 2203 г |
| Медь, Cu | 69.93 мкг | 1000 мкг | 7% | 19.4% | 1430 г |
| Молибден, Mo | 3.648 мкг | 70 мкг | 5.2% | 14.4% | 1919 г |
| Никель, Ni | 3.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.644 мкг | 55 мкг | 3% | 8.3% | 3345 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.16 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 14728 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 15.2% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.7719 мг | 12 мг | 6.4% | 17.7% | 1555 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.126 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.33 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.119 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 36,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».