| Тесто цельзер. для пельменей | 385 г |
| Фарш курин.для пельм. | 365 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 14% | 304 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3% | 1400 г |
| Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 4.1% | 1053 г |
| Углеводы (общие) | 24.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 8.3% | 513 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5189 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4712 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 68.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 6.5% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 87.08 мг | 500 мг | 17.4% | 7.4% | 574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 12.3% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.726 мг | 2 мг | 36.3% | 15.5% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.5 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.3% | 1860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.229 мкг | 3 мкг | 7.6% | 3.2% | 1310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9524 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.072 мг | 15 мг | 7.1% | 3% | 1399 г |
| бета Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.596 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.971 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5149 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5947 мг | 20 мг | 43% | 18.3% | 233 г |
| Ниацин | 7.14 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.5 мг | 2500 мг | 15.7% | 6.7% | 635 г |
| Кальций, Ca | 31.78 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3147 г |
| Кремний, Si | 1.022 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2935 г |
| Магний, Mg | 106.94 мг | 400 мг | 26.7% | 11.4% | 374 г |
| Натрий, Na | 396.43 мг | 1300 мг | 30.5% | 13% | 328 г |
| Сера, S | 251.46 мг | 1000 мг | 25.1% | 10.7% | 398 г |
| Фосфор, P | 275 мг | 800 мг | 34.4% | 14.7% | 291 г |
| Хлор, Cl | 578.3 мг | 2300 мг | 25.1% | 10.7% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.575 мг | 18 мг | 14.3% | 6.1% | 699 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.5% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 7.399 мкг | 10 мкг | 74% | 31.6% | 135 г |
| Марганец, Mn | 1.177 мг | 2 мг | 58.9% | 25.1% | 170 г |
| Медь, Cu | 226.4 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 9.6% | 442 г |
| Молибден, Mo | 26.827 мкг | 70 мкг | 38.3% | 16.3% | 261 г |
| Никель, Ni | 0.613 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.575 мкг | 55 мкг | 48.3% | 20.6% | 207 г |
| Фтор, F | 108.68 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.2% | 3681 г |
| Хром, Cr | 16.83 мкг | 50 мкг | 33.7% | 14.4% | 297 г |
| Цинк, Zn | 2.3806 мг | 12 мг | 19.8% | 8.4% | 504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.703 г | ~ | |||
| Валин | 1.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.936 г | ~ | |||
| Лизин | 2.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 1.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 1.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.924 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.934 г | ~ | |||
| Пролин | 1.498 г | ~ | |||
| Серин | 1.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.838 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.433 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.191 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.3% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.844 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | min 16.8 г | 6.7% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из цельн.муки и курин.фарша составляет 234,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».