Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Индейка, грудка, только мясо 386 г
Куриная грудка (филе) 264 г
Гречневая крупа, обжаренная, сухая 240 г
Вода 752 г
Maggi на Второе для Гречки по-Купечески 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14.4% 639 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.8% 1921 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В4, холин 37.54 мг 500 мг 7.5% 6.9% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 11.7% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 18.1% 508 г
Витамин В9, фолаты 9.754 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4101 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.9% 1563 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13636 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.5645 мг 20 мг 22.8% 20.9% 438 г
Ниацин 1.852 мг ~
Бетаин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.14 мг 2500 мг 6.4% 5.9% 1571 г
Кальций, Ca 8.89 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11249 г
Магний, Mg 56.18 мг 400 мг 14% 12.9% 712 г
Натрий, Na 40.4 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3218 г
Сера, S 115.59 мг 1000 мг 11.6% 10.7% 865 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 14.7% 624 г
Хлор, Cl 13.76 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16715 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2247 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Кобальт, Co 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 14% 654 г
Марганец, Mn 0.2568 мг 2 мг 12.8% 11.8% 779 г
Медь, Cu 127.64 мкг 1000 мкг 12.8% 11.8% 783 г
Молибден, Mo 2.643 мкг 70 мкг 3.8% 3.5% 2649 г
Селен, Se 10.809 мкг 55 мкг 19.7% 18.1% 509 г
Фтор, F 70.48 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5675 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 7.8% 1176 г
Цинк, Zn 0.9125 мг 12 мг 7.6% 7% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.214 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.25 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».